Салат с утиной грудкой и грецким орехом

5 (1) 2 порции 25 мин

Тёплые салаты с мясом и птицей – это не только тяжёлые блюда с заправкой из майонеза. Они вполне могут быть лёгкими и в то же время сытными. Не верите? Тогда попробуйте приготовить аппетитный салат с утиной грудкой и грецким орехом по нашему рецепту.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
02 марта 2021

Сохранить Отзывы

1 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 286.9 Ккал

Белки 8.2 грамм

Жиры 26.6 грамм

Углеводы 1.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 2

Ингредиенты

Малина 50 г

Голубика 50 г

Салат айсберг 120 г

Гранатовый уксус 5% 6 ст. л.

Оливковое масло 4 стебля

Утиная грудка 350 г

Грецкий орех 25 г

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Безглютеновое Кето Безлактозное

Способ приготовления: На сковороде

Праздники: 8 марта

Прием пищи: Ужин

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Салат с утиной грудкой и грецким орехом - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Салат с утиной грудкой и грецким орехом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Утиные грудки промойте и при помощи острого ножа сделайте на коже крестообразные надрезы, стараясь не повредить мясо. Посолите и поперчите грудки.

Шаг 2

Сухую сковороду разогрейте на сильном огне. Выложите грудки кожей вниз, уменьшите огонь до среднего и готовьте 3-4 минуты, пока кожа не станет хрустящей и не приобретёт золотисто-коричневый оттенок. Затем переверните грудки и готовьте ещё 5-10 минут. Если вы хотите, чтобы мясо имело розоватый оттенок, обжаривайте грудки 5 минут. Если вы предпочитаете более прожаренное мясо, готовьте 8-10 минут.

Шаг 3

Сковороду снимите с плиты, грудки переложите на разделочную доску и оставьте на 5 минут. Затем нарежьте мясо по диагонали длинными тонкими ломтиками.

Шаг 4

В пиалке при помощи вилки смешайте гранатовый уксус с оливковым маслом. Добавьте соль, перец.

Шаг 5

На две сервировочные тарелки выложите нарезанные листья салата. Сверху положите ломтики утиной грудки (по 1 грудке на порцию).

Шаг 6

На сухой сковороде слегка обжарьте грецкий орех (3-4 минуты).

Что у нас получилось

Салат с утиной грудкой и грецким орехом - Готовое блюдо

Готовый салат посыпьте смесью ягод, сбрызните приготовленной заправкой и украсьте грецким орехом. Этот эффектный салат идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря использованию ярких ягод, зелёного салата и обжаренной утиной грудки с хрустящей корочкой салат имеет красочный вид и не менее яркую вкусовую палитру.

Совет

По желанию при приготовлении салата с утиной грудкой и грецким орехом Вы можете запечь утиные грудки на гриле для придания пикантных копчёных нот.