Понравился рецепт?
3
0
Салат «Тбилиси» классический
Хотите разнообразить праздничный стол? Обратите внимание на простой классический рецепт необычного красочного салата, который называется «Тбилиси». По желанию, чтобы сделать салат более лёгким, вы можете заменить говядину на куриное мясо, индейку или говяжий язык.
3
0
4 порции
40 мин
Печать
Сохранить
8
Пищевая ценность на 100 г
Калории
164.6
Ккал
Белки
6.9
грамм
Жиры
12.2
грамм
Углеводы
6.8
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Говяжье бедро
200 г
200 г
200 г
Красная консервированная фасоль
200 г
200 г
200 г
Чеснок
1 зубчик
1 зубчик
1 зубчик
Красный лук
1 головка
1 головка
1 головка
Болгарский перец
1 штука
1 шт.
1 штука
Грецкий орех
50 г
50 г
50 г
Кинза
1 пучок
1 пучок
1 пучок
Хмели-сунели
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
Красный винный уксус
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
Оливковое масло
4 ст. л.
4 ст. л.
4 ст. л.
Соль
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Говядину промойте и при необходимости удалите жилки и кожицу. Нарежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 30 минут). Переложите мясо на тарелку и дайте полностью остыть. Консервированную фасоль промойте питьевой водой.
Шаг 2. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс. У сладкого перца удалите плодоножку, семена и нарежьте тонкой соломкой. Кинзу мелко нашинкуйте.
Шаг 3. Остывшую варёную говядину нарежьте мелкими кубиками. Грецкие орехи порубите ножом или измельчите при помощи блендера.
Шаг 4. В глубокой миске соедините подготовленные ингредиенты. Посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели и тщательно перемешайте.
Шаг 5. В небольшой пиалке смешайте оливковое масло с винным уксусом. Получившимся соусом заправьте салат.
Что у нас получилось
Готовый салат «Тбилиси» отличается не только ярким внешним видом, но и не менее яркими вкусовыми качествами. Такой эффект создаётся за счёт необычного сочетания ингредиентов, заправки и пряностей. Этот салат можно подать как на праздничном, так и на семейном ужине.
