Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Тирамису с клубникой

5 8 порций 30 мин
Название популярного тирамису в переводе с итальянского языка означает "подними мне настроение". Благодаря потрясающему вкусу десерт способен мгновенно улучшить эмоциональное состояние. А нетрадиционный тирамису с клубникой сделает это яркой подачей.
Тирамису с клубникой

Пищевая ценность на 100 г

Калории 246.5 Ккал
Белки 3.6 грамм
Жиры 12.3 грамм
Углеводы 29.7 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 8

Ингредиенты

Клубника 500 г
Сахар 210 г
Печенье 16 шт.
Сыр маскарпоне 250 г
Куриные яйца 3 шт.

Для украшения

Клубника 6 шт.
Фисташки 50 г

Фото ингредиентов

Тирамису с клубникой - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Тирамису с клубникой легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Тирамису с клубникой - Шаг 1
Шаг 1.Клубнику тщательно промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Удалите плодоножки и переложите в чашу блендера.
Тирамису с клубникой - Шаг 2
Шаг 2.Насыпьте 150 г сахара и измельчите до однородности. По желанию можно протереть пюре через сито.
Тирамису с клубникой - Шаг 3
Шаг 3.Для того чтобы приготовить крем, отделите белки от желтков и уберите их в холодильник на 15 минут.
Тирамису с клубникой - Шаг 4
Шаг 4.При помощи миксера взбейте желтки с 50 г сахара до получения пышной светлой массы. Добавьте маскарпоне и тщательно перемешайте.
Тирамису с клубникой - Шаг 5
Шаг 5.Отдельно взбейте охлаждённые белки в крепкую пену. Сюда же добавьте оставшийся сахар и взбейте до устойчивых пиков.
Тирамису с клубникой - Шаг 6
Шаг 6.Аккуратно соедините взбитые белки с кремом.
Тирамису с клубникой - Шаг 7
Шаг 7.В прозрачную форму выложите слоями: половина печенья (мы использовали печенье савоярди), половина клубничного пюре, половина крема. Повторите слои, разровняйте поверхность при помощи ложки или лопатки, накройте пищевой плёнкой и уберите тирамису в холодильник на 2,5 часа.
Тирамису с клубникой - Шаг 8
Шаг 8.Перед подачей достаньте тирамису из холодильника и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Тирамису с клубникой - Шаг 9
Шаг 9.В это время крупно порубите ядра фисташек, а ягоды клубники разрежьте пополам или нарежьте тонкими ломтиками.

Что у нас получилось

Тирамису с клубникой - Готовое блюдо
Готовый тирамису с клубникой подавайте охлаждённым, разрезав на порции. Благодаря добавлению белков сырный крем получается особенно воздушным. Его дополняет сладкое пюре из сочных ягод, пропитавших печенье савоярди. А дроблёные фисташки придают ореховые нотки и приятный хруст.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Тирамису

Больше категорий

Отзыв к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда и оставить фотоотзыв (Доступно после регистрации).
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Подпишитесь на рассылку рецептов
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться