Главная Рецепты Десерты Бисквит Торт «Зебра» классический

Торт «Зебра» классический

Известный многим торт «Зебра» является разновидностью мраморного кекса, для которого характерно сочетание теста двух оттенков: светлого и шоколадного. В разрезе этот торт напоминает полосатое животное, а именно зебру, потому он и получил такое название.

Сохранить

8 порций 50 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 350.8 Ккал

Белки 5.6 грамм

Жиры 17.9 грамм

Углеводы 41.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Сахар 320 г 320 г 320 г

Куриные яйца 5 шт. 5 шт. 5 шт.

Сливочное масло 200 г 200 г 200 г

Сметана 20% 200 г 200 г 200 г

Пшеничная мука 260 г 260 г 260 г

Какао-порошок 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.

Разрыхлитель 2 ч. л. 2 ч. л. 2 ч. л.

Для формы

Сливочное масло 10 г 10 г 10 г

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Торт «Зебра» классический - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. В небольшом сотейнике или микроволновой печи растопите сливочное масло.

Шаг 2. При помощи миксера взбейте яйца с сахаром до образования белой пены.

Шаг 3. Сюда же просейте муку. Влейте остывшее растопленное сливочное масло, добавьте разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешайте при помощи миксера.

Шаг 4. Получившееся тесто разделите на 2 одинаковых части. В одну часть добавьте какао-порошок. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Шаг 5. Форму для выпечки (диаметром 25-28 см) смажьте сливочным маслом. В центр формы по очереди вливайте небольшие порции теста (по 1 ст. л.). Ни в коем случае не перемешивайте.

Шаг 6. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки. При необходимости накройте торт фольгой, уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте до готовности.

Что у нас получилось

Торт «Зебра» классический - Готовое блюдо

Готовый торт «Зебра» хорош как в тёплом, так и в полностью остывшем виде. Характерной особенностью этого торта являются не только полоски: снаружи «Зебра» имеет тонкую хрустящую корочку, а внутри - плотную, но в то же время мягкую текстуру. По желанию вы можете разрезать «Зебру» на коржи и смазать сливочным кремом

Понравился рецепт?

Рецепты бисквита