Меню
Войти
Поиск по сайту

Творожная пасха с вишней

1 ч 30 м 6 порций 230 Ккал 2
Творожная пасха с вишней
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
12 апреля 2023
Пищевая ценность на 100 г
Калории 229.9 Ккал
Белки 7.6 грамм
Жиры 13.8 грамм
Углеводы 18.2 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Оценить 5 (6) Сохранить 3  
Изобилие пасхальных рецептов поражает воображение. Во многих чувствуется современный взгляд, позволяющий вдохнуть новую жизнь в традиционные блюда. Например, приготовьте для разнообразия творожную пасху с вишней - оригинальный десерт с невероятно красивой подачей и приятным вкусом.
Порции: 6

Ингредиенты

Творог 9% 285 г
Вишня 200 г
Сливочное масло 30 г
Сливки 35% 25 мл
Сгущённое молоко 75 г
Белый шоколад 50 г
Кокосовая стружка 45 г
Кокосовые сливки 20 мл
Сахар 25 г
Пектин 4 г
Ванилин щепотка

Для украшения:

Белый шоколад по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Фото приготовления - Шаг 1
Шаг 1
В случае если Вы используете замороженную вишню, разморозьте её при комнатной температуре. Размороженную вишню выложите в сотейник вместе с выделившимся соком. Подогрейте на медленном огне до 40-45 градусов.
Фото приготовления - Шаг 2
Шаг 2
Сахар смешайте с яблочным пектином и отправьте в сотейник с вишней. Перемешайте и доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая массу. После закипания проварите ягоды 2-3 минуты, а затем снимите с плиты и дайте остыть.
Фото приготовления - Шаг 3
Шаг 3
Творог дважды протрите через сито и выложите в чашу миксера. Сюда же отправьте 20 г размягчённого сливочного масла, обычные и кокосовые сливки, сгущённое молоко, ванилин. Включите миксер на максимальную скорость и взбейте ингредиенты в однородную воздушную массу.
Фото приготовления - Шаг 4
Шаг 4
На водяной бане растопите белый шоколад с оставшимся сливочным маслом. Остудите до комнатной температуры и отправьте в творожную массу.
Фото приготовления - Шаг 5
Шаг 5
Сюда же добавьте кокосовую стружку и перемешайте массу миксером.
Фото приготовления - Шаг 6
Шаг 6
Из остывшей вишнёвой массы отберите несколько целых вишен для начинки. Остальное пробейте погружным блендером.
Фото приготовления - Шаг 7
Шаг 7
Творожную массу разделите на три равных части. Одна часть останется полностью творожной (белой), а между оставшимися частями распределите вишнёвое пюре так, чтобы в одну из них попало больше пюре, и она приобрела более насыщенный вишнёвый вкус.
Фото приготовления - Шаг 8
Шаг 8
Форму для пасхи застелите марлей, сложенной вдвое. Выложите в форму слоями: 3 ст.л. «белой» массы.
Фото приготовления - Шаг 9
Шаг 9
1 ст.л. насыщенной вишнёвой массы.
Фото приготовления - Шаг 10
Шаг 10
И 2 ст.л. обычной вишнёвой массы.
Фото приготовления - Шаг 11
Шаг 11
Затем «белой массой» сформируйте небольшие бортики и внутрь поместите оставшиеся целые ягоды вишни.
Фото приготовления - Шаг 12
Шаг 12
Заполните форму оставшейся творожной массой, чередуя слои.
Фото приготовления - Шаг 13
Шаг 13
Накройте основание пасхи марлей, поставьте форму в ёмкость так, чтобы она не касалась её дна, сверху установите груз (1-1,5 кг). Уберите на ночь в холодильник.
Фото приготовления - Шаг 14
Шаг 14
Готовую пасху аккуратно достаньте из формы и украсьте растопленным белым шоколадом. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Что у нас получилось
Готовая пасха с вишней привлекает красочной подачей и аппетитным разрезом. Для неё характерна нежная текстура и приятный сладковатый вкус, создаваемый сгущённым молоком, с яркими вишнёвыми нотами и небольшой кислинкой. А кокосовая стружка и белый шоколад придают потрясающий аромат.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Алина Уткина Алина Уткина 12 апреля 2023
Подскажите, пожалуйста, можно ли приготовить эту пасху с другими ягодами?
0 0 Ответить Ссылка скопирована
Вкуснофф.рф Вкуснофф.рф 12 апреля 2023
Алина Уткина,
Здравствуйте! Да, руководствуясь этим рецептом, Вы можете приготовить творожную пасху с другими ягодами. Однако рекомендуем использовать неводянистые ягоды с ярко-выраженным вкусом, например, прекрачно подойдут клубника и малина. Спасибо
0 1 Ответить Ссылка скопирована