Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Запечённый картофель с чесноком

5 6 порций 1ч 15м
Благодаря относительно нейтральному вкусу картофель прекрасно сочетается со многими ингредиентами. Его готовят разными способами: жарят, тушат, запекают в духовке. Изюминкой запечённого картофеля с чесноком является необычный способ нарезки - гармошкой. Благодаря ему клубни лучше пропитываются вкусом и ароматом соуса и получаются особенно нежными.
Запечённый картофель с чесноком

Пищевая ценность на 100 г

Калории 102.5 Ккал
Белки 1.5 грамм
Жиры 5.8 грамм
Углеводы 10.6 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 6

Ингредиенты

Картофель 6 шт.
Оливковое масло 90 мл
Сушёный розмарин 1/2 ч. л.
Гранулированный чеснок 2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Для соуса

Репчатый лук 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Консервированные помидоры 350 г
Стебель сельдерея 1 стебель
Сушёный розмарин 1 ч. л.
Сушёный тимьян 1 ч. л.
Вода 100 мл
Соль 1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Запечённый картофель с чесноком - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Запечённый картофель с чесноком легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Запечённый картофель с чесноком - Шаг 1
Шаг 1Лук и сельдерей нарежьте мелкими кубиками, измельчите чеснок. Помидоры пюрируйте или нарежьте небольшими кусочками.
Запечённый картофель с чесноком - Шаг 2
Шаг 2В глубокой миске смешайте розмарин с оливковым маслом, солью, чесноком и перцем.
Запечённый картофель с чесноком - Шаг 3
Шаг 3Положите картофель между палочками для суши и острым ножом сделайте надрезы, не доходя до нижней части клубня (в этом нам помогут палочки).
Запечённый картофель с чесноком - Шаг 4
Шаг 4Подготовленный картофель выложите в глубокий противень (или форму для выпечки) и смажьте подготовленной пряной смесью.
Запечённый картофель с чесноком - Шаг 5
Шаг 5Для того чтобы приготовить соус, обжарьте лук и сельдерей в небольшом количестве масла до мягкости, а затем добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
Запечённый картофель с чесноком - Шаг 6
Шаг 6Сюда же отправьте помидоры, пряности и воду. Варите, помешивая, 5-7 минут, посолите и поперчите.
Запечённый картофель с чесноком - Шаг 7
Шаг 7Готовым соусом залейте картофель. Отправьте в предварительно разогретую до 200°C духовку на 50-60 минут.

Что у нас получилось

Запечённый картофель с чесноком - Готовое блюдо
Нехитрые манипуляции с картофелем делают подачу этого блюда более эффектной. Кисло-сладкий томатный соус, приготовленный своими руками, выгодно подчёркивает и дополняет вкус нежного картофеля, а пикантный чеснок и пряные травы придают незабываемый аромат.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Овощные гарниры

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться