Меню
Войти
Поиск по сайту

Запечённый картофель с чесноком

1 ч 15 м 6 порций 103 Ккал
Запечённый картофель с чесноком
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020
Пищевая ценность на 100 г
Калории 102.5 Ккал
Белки 1.5 грамм
Жиры 5.8 грамм
Углеводы 10.6 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Оценить 5 (4) Сохранить 7  
Благодаря относительно нейтральному вкусу картофель прекрасно сочетается со многими ингредиентами. Его готовят разными способами: жарят, тушат, запекают в духовке. Изюминкой запечённого картофеля с чесноком является необычный способ нарезки - гармошкой. Благодаря ему клубни лучше пропитываются вкусом и ароматом соуса и получаются особенно нежными.
Порции: 6

Ингредиенты

Картофель 6 шт.
Оливковое масло 90 мл
Сушёный розмарин 1/2 ч. л.
Гранулированный чеснок 2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Для соуса

Репчатый лук 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Консервированные помидоры 350 г
Стебель сельдерея 1 стебель
Сушёный розмарин 1 ч. л.
Сушёный тимьян 1 ч. л.
Вода 100 мл
Соль 1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Запечённый картофель с чесноком - Ингредиенты и состав рецепта
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Запечённый картофель с чесноком легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Запечённый картофель с чесноком - Шаг 1

Шаг 1

Лук и сельдерей нарежьте мелкими кубиками, измельчите чеснок. Помидоры пюрируйте или нарежьте небольшими кусочками.
Запечённый картофель с чесноком - Шаг 2

Шаг 2

В глубокой миске смешайте розмарин с оливковым маслом, солью, чесноком и перцем.
Запечённый картофель с чесноком - Шаг 3

Шаг 3

Положите картофель между палочками для суши и острым ножом сделайте надрезы, не доходя до нижней части клубня (в этом нам помогут палочки).
Запечённый картофель с чесноком - Шаг 4

Шаг 4

Подготовленный картофель выложите в глубокий противень (или форму для выпечки) и смажьте подготовленной пряной смесью.
Запечённый картофель с чесноком - Шаг 5

Шаг 5

Для того чтобы приготовить соус, обжарьте лук и сельдерей в небольшом количестве масла до мягкости, а затем добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
Запечённый картофель с чесноком - Шаг 6

Шаг 6

Сюда же отправьте помидоры, пряности и воду. Варите, помешивая, 5-7 минут, посолите и поперчите.
Запечённый картофель с чесноком - Шаг 7

Шаг 7

Готовым соусом залейте картофель. Отправьте в предварительно разогретую до 200°C духовку на 50-60 минут.

Что у нас получилось

Запечённый картофель с чесноком - Готовое блюдо
Нехитрые манипуляции с картофелем делают подачу этого блюда более эффектной. Кисло-сладкий томатный соус, приготовленный своими руками, выгодно подчёркивает и дополняет вкус нежного картофеля, а пикантный чеснок и пряные травы придают незабываемый аромат.

Совет

По желанию готовый горячий запечённый картофель с чесноком можно украсить тёртым сыром пармезан для более изысканного вкуса.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Овощные гарниры

Больше категорий

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!