Брускетта с авокадо, брынзой и помидорами
Несмотря на некоторое сходство, брускетта отличается от наиболее распространённого родственника - бутерброда. Главной отличительной особенностью является предварительное обжаривание или подсушивание ломтиков хлеба. При этом для брускетт, как правило, используются более изысканные варианты начинок. Например, попробуйте брускетту с авокадо, брынзой и помидорами.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
150.3
Ккал
Белки
5.8
грамм
Жиры
7.2
грамм
Углеводы
15.1
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Чёрный хлеб
7 ломтиков
Авокадо
1 штука
Помидоры
2 шт.
Сыр брынза
100 г
Сметана 15%
1 ст. л.
Бальзамический уксус
1 ч. л.
Сушёный базилик
1/2 ч. л.
Сушёный майоран
1/2 ч. л.
Сушёный тимьян
1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/4 ч. л.
Паприка
1/2 ч. л.
Микрозелень
2 веточки
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Брускетта с авокадо, брынзой и помидорами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Хлеб (мы использовали ржаной) нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на оливковом масле (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Шаг 2Авокадо очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте небольшими кусочками и измельчите при помощи блендера до однородности.
Шаг 3Помидоры залейте кипятком на 2 минуты. Затем обдайте холодной водой и очистите от кожицы.
Шаг 4Нарежьте помидоры небольшими кубиками и отправьте на разогретую сковороду. Сюда же отправьте бальзамический уксус, базилик, майоран, тимьян, молотый чёрный перец и паприку. Тщательно перемешайте.
Шаг 5Обжаривайте помидоры 3-5 минут до максимального испарения лишней жидкости.
Шаг 6Брынзу разомните вилкой, добавьте сметану и перемешайте.
Шаг 7На поджаренный хлеб выложите пасту из авокадо, обжаренные помидоры, брынзу.
Что у нас получилось
Готовая брускетта с авокадо, брынзой и помидорами представляет прекрасный вариант сытного завтрака или дополнения к обеду. Похрустывающие ломтики чёрного хлеба великолепно сочетаются с топпингом из маслянистого авокадо, мягкой, солоноватой брынзы и кисло-сладких томатов. А букет пряных трав придаёт особый аромат.
Совет
Если Вам попались несладкие помидоры, вы можете добавить в сковороду немного сахара.
Понравился рецепт?
6
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Брускетта
Больше категорий
Лёгкие закуски
Горячие закуски
Жульен
Брускетта
Канапе
Чипсы
Сэндвичи
Паштеты и риеты
Икра
Ореховая паста
