Понравился рецепт?
2
0
Брускетты с лососем и тунцом
Наверное, мало кто мог подумать, что в наши дни брускетта приобретёт мировую популярность. Ведь изначально она считалась блюдом бедных жителей итальянских сёл. Сейчас её часто можно встретить в меню кафе и ресторанов, в которых она подаётся, как быстрая закуска. Предлагаем приготовить брускетты с лососем и тунцом.
2
0
8 порций
15 мин
Печать
Сохранить
4
Пищевая ценность на 100 г
Калории
101.9
Ккал
Белки
11.1
грамм
Жиры
5
грамм
Углеводы
2.9
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
8
Ингредиенты
Слабосолёный лосось
100 г
100 г
100 г
Сливочный сыр
20 г
20 г
20 г
Дижонская горчица
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
Репчатый лук
1/2 головки
1/2 головки
1/2 головки
Лимонный сок
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Руккола
15 г
15 г
15 г
Батон
4 ломтика
4 ломтика
4 ломтика
Соль
щепотка
щепотка
щепотка
Молотый чёрный перец
щепотка
щепотка
щепотка
Лимон
1/4 шт.
1/4 шт.
1/4 шт.
Для брускетты с тунцом
Консервированный тунец
95 г
95 г
95 г
Помидоры черри
4 шт.
4 шт.
4 шт.
Петрушка
2 веточки
2 веточки
2 веточки
Батон
4 ломтика
4 ломтика
4 ломтика
Руккола
20 г
20 г
20 г
Лимонный сок
2 ч. л.
2 ч. л.
2 ч. л.
Оливковое масло
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Дроблёный перец чили
щепотка
щепотка
щепотка
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Брускетты с лососем и тунцом можно легко и просто приготовить, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.
Шаг 1. Для того чтобы приготовить брускетту с лососем, лук очистите и мелко порубите ножом. Лосось нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2. В миске смешайте сливочный сыр с нарезанным луком, лимонным соком и дижонской горчицей.
Шаг 3. Батон (мы использовали багет) нарежьте ломтиками и обжарьте на сухой сковороде или при помощи тостера.
Шаг 4. На получившиеся тосты намажьте сырную массу. Сверху выложите рукколу и ломтики лосося. Украсьте тонкими ломтиками лимона.
Шаг 5. Чтобы приготовить брускетту с тунцом, откройте банку с консервированным тунцом и слейте лишнюю жидкость. Переложите рыбу в миску и слегка разомните вилкой.
Шаг 6. Помидоры разрежьте на четвертинки. Мелко нашинкуйте рукколу и петрушку.
Шаг 7. В миске смешайте тунец с помидорами, рукколой, петрушкой, лимонным соком, оливковым маслом и перцем чили.
Шаг 8. На сервировочную тарелку выложите ломтики багета, сверху аккуратно выложите смесь из тунца, помидоров и зелени.
Что у нас получилось
Мы приготовили две вкусных закуски, которые можно подать на семейном или праздничном ужине. Каждая из брускетт отличается сытностью и особенным, неповторимым вкусом. Для первого варианта (с лососем) характерно нежное сочетание сливочного сыра и солёного лосося, которое дополняется пряной рукколой и острой горчицей. А брускетта с тунцом ввиду отсутствия сливочных компонентов имеет более яркий вкус.
Несмотря на некоторое сходство, брускетта всё-таки отличается от известного всем бутерброда. Главной ...
Брускетта считается традиционной закуской итальянской кухни. Обычно она представляет собой ломтик тёплого ...
Чтобы побаловать себя традиционными блюдами мексиканской кухни, необязательно идти в ресторан мексиканской ...
Темпура - общее название особой категории блюд японской кухни. Эти блюда объединяет способ приготовления: как ...
Паштет из куриной печени является одним из наиболее популярных блюд из печени, которое отличается не только ...
Корейская кухня привлекает изобилием оригинальных рецептов, которые поражают своей яркой подачей и не менее ...
Блины – не только идеальный вариант для завтрака или лакомства к чаю. Они тонкие и податливые, поэтому ...
Основная задача закусок – пробудить аппетит перед подачей главного блюда, поэтому, как правило, закуски ...
