Чиз на сливках для торта

5 (3) 2 6 порций 10 мин

Разнообразие кремов для тортов позволяет каждый раз приятно удивлять гостей новыми кулинарными изысками. Наиболее распространённым считается чиз на сливках для торта, приготовленный из творожного сыра, взбитого с сахарной пудрой. Однако его разновидность, чиз на сливках, получается гораздо нежнее и вкуснее. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

Сохранить 1 Оценить 3 Отзывы 2

Пищевая ценность на 100 г

Калории 279.3 Ккал

Белки 4.2 грамм

Жиры 18.9 грамм

Углеводы 23.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 6

Ингредиенты

Творожный сливочный сыр 300 г

Сливки 35% 150 мл

Сахарная пудра 70 г

Ванильный сахар 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Чиз на сливках для торта - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Чиз на сливках для торта легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Для приготовления крема все ингредиенты должны быть максимально холодными, поэтому предварительно их нужно охладить в холодильнике. В глубокую миску выложите творожный сливочный сыр. Всыпьте сахарную пудру, добавьте ванильный сахар и взбейте блендером, используя насадку «венчик» на средней скорости до однородности (примерно 1 минута).

Шаг 2Затем, используя лопатку, соскребите сыр со стенок миски и снова взбейте блендером, чтобы избавиться от всех комочков. В результате у Вас должна получиться однородная гладкая масса.

Шаг 3В отдельную миску влейте охлаждённые сливки. Начните взбивать их блендером на небольшой скорости и постепенно увеличьте скорость до чуть выше средней. Взбивайте до мягких пиков, а затем взбейте ещё 10-15 секунд, чтобы получить более плотную массу. В данном рецепте не нужно взбивать сливки до слишком плотных пиков, чтобы в дальнейшем крем не расслоился.

Шаг 4Взбитые сливки выложите в миску с сыром. Взбейте до однородности, включив блендер на минимальную скорость.

Что у нас получилось

Чиз на сливках для торта - Готовое блюдо

Готовый чиз на сливках отличается плотной, но одновременно нежной текстурой, прекрасно держащей форму. Он отличается приятным сладковатым вкусом с лёгкими сливочно-творожными нотами и ароматом ванили. Используйте крем для приготовления всевозможных тортов, пирожных и десертов.

Совет

Для приготовления чиза на сливках вместо блендера Вы можете использовать миксер.

3 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Комментарии к рецепту

Дарья Алексеева

Сколько хранится такой крем?

27/04/2023 Ответить 0 0

Вкуснофф.рф

Дарья Алексеева,

Здравствуйте! Чиз на основе сливок рекомендуется хранить в холодильнике не более трёх суток. Перед использованием аккуратно, но тщательно перемешайте крем. Спасибо

27/04/2023 Ответить 0 0