Грудинка в луковой шелухе - восхитительное блюдо, покоряющее аппетитным видом. Приготовление этого деликатеса требует терпения и внимания к деталям, но результат стоит затраченных усилий, ведь её аромат наполняет всю кухню, а вид просто не оставляет равнодушным. Грудинка в луковой шелухе - это не просто еда, это настоящее творение кулинарного искусства, способное порадовать даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо заслуживает особого места на праздничном столе или в повседневном меню, потому что оно может удивить и порадовать всех ценителей изысканной кухни.
Грудинка в луковой шелухе легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1
Для приготовления блюда выбирайте грудинку с большим содержанием мяса. Промойте её прохладной проточной водой и разрежьте на 2-3 части. Части должны быть такого размера, чтобы грудинка полностью поместилась в кастрюле.
Шаг 2
Луковую шелуху промойте в нескольких водах, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Рекомендуем использовать для приготовления кастрюлю с тёмной внутренней стороной, поскольку светлую будет тяжело отмыть. Посолите, добавьте горошины перца и доведите до кипения.
Шаг 3
Зубчики чеснока очистите и разрежьте каждый на несколько частей. Выложите в кастрюлю.
Шаг 4
Сюда же отправьте куски грудинки. Вода должна полностью покрывать все куски. Вновь доведите до кипения и варите на небольшом огне до готовности (1-1,5 часа). Окончательное время приготовления зависит от размера кусков.
Шаг 5
Готовой грудинке дайте остыть в получившемся отваре. Затем переложите её на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги, оберните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1-2 часа.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Грудинка в луковой шелухе - универсальное блюдо. Её можно подавать горячей, дополнив любимыми гарнирами: картофельным пюре, крупами, макаронными изделиями. В холодном виде она идеально подходит для оформления мясных тарелок и приготовления изысканных бутербродов. Готовое блюдо завораживает аппетитным видом и покоряет потрясающим вкусом. Приготовленная таким образом свинина получается особенно нежной и сочной, а луковая шелуха придаёт мясу привлекательный цвет.
