Торт из кабачков с помидорами и сыром

Закусочные торты - оригинальный вариант вкусной и сытной закуски. Его главная отличительная черта - привлекательная подача, достойная праздничного стола. Для приготовления этого типа блюд используют разные ингредиенты: мясо, рыбу, овощи. Например, можно приготовить торт из кабачков с помидорами и сыром.

0
Сохранить
0
6 порций 45 мин
Печать
Сохранить
0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 69 Ккал
Белки 2.9 грамм
Жиры 3.9 грамм
Углеводы 5.4 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
6

Ингредиенты

Кабачки 6 шт. 6 шт. 6 шт.
Помидоры 4 шт. 4 шт. 4 шт.
Куриные яйца 3 шт. 3 шт. 3 шт.
Пшеничная мука 5 ст. л. 5 ст. л. 5 ст. л.
Укроп 1 пучок 1 пучок 1 пучок
Твёрдый сыр 100 г 100 г 100 г
Сыр фета 100 г 100 г 100 г
Сметана 15% 200 г 200 г 200 г
Чеснок 4 зубчика 4 зубчика 4 зубчика
Соль 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/3 ч. л. 1/3 ч. л. 1/3 ч. л.
Оливковое масло 1 ст. л. 1 ст. л. 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Торт из кабачков с помидорами и сыром - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Торт из кабачков с помидорами и сыром - Шаг 1
Шаг 1. Для коржей у кабачков удалите концы. Если Вы используете немолодые кабачки, удалите плотную кожуру и жёсткие семена. Мякоть натрите на крупной тёрке. Выложите в миску, посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут.
Торт из кабачков с помидорами и сыром - Шаг 2
Шаг 2. Затем откиньте тёртые кабачки на дуршлаг и помните их руками, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Торт из кабачков с помидорами и сыром - Шаг 3
Шаг 3. Укроп мелко нашинкуйте ножом, оставив часть нарезанной зелени для украшения.
Торт из кабачков с помидорами и сыром - Шаг 4
Шаг 4. Отжатые кабачки выложите в миску, добавьте яйца, укроп, перец. Тщательно перемешайте. Сюда же всыпьте муку. Снова перемешайте. Если тесто получается жидковатым, добавьте больше муки. Готовое тесто разделите на 4-5 частей.
Торт из кабачков с помидорами и сыром - Шаг 5
Шаг 5. В сковороде диаметром 24-25 см разогрейте оливковое масло. Выложите одну часть теста и разровняйте лопаткой по сковороде, чтобы получился слой толщиной 4-5 мм. Обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон. Повторите действия с оставшимся тестом. Готовым коржам дайте полностью остыть.
Торт из кабачков с помидорами и сыром - Шаг 6
Шаг 6. Помидоры нарежьте тонкими кружками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Торт из кабачков с помидорами и сыром - Шаг 7
Шаг 7. Для крема в глубокой миске смешайте сметану с фетой и чесноком. Перемешивайте тщательно, стараясь растереть до консистенции крема.
Торт из кабачков с помидорами и сыром - Шаг 8
Шаг 8. На сервировочное блюдо выложите корж из кабачков, смажьте его кремом, посыпьте небольшим количеством тёртого сыра, сверху выложите кружки помидоров.
Торт из кабачков с помидорами и сыром - Шаг 9
Шаг 9. Накройте вторым коржом и повторите действия, пока не закончатся коржи. Последним слоем должен быть слой из помидоров. Украсьте его нашинкованным укропом и перед подачей дайте торту настояться в течение 15-20 минут.

Что у нас получилось

Торт из кабачков с помидорами и сыром - Готовое блюдо

Торт из кабачков с помидорами и сыром желательно подавать охлаждённым. Он обладает нежной текстурой с сочными кусочками томатов. Вкус торта довольно приятный: нейтральные кабачки дополняются ароматным пряным укропом, сладкими помидорами, изысканным сыром и сметанным кремом с пикантными нотками чеснока.

Совет

Для более удобной сборки торта из кабачков с помидорами и сыром Вы можете воспользоваться обычной разъёмной формой для тортов с кольцом из ацетатной плёнки.

Понравился рецепт?

Рулет из кабачков с сыром

Из сочных кабачков готовят разные блюда, в основном, оладьи, запеканки. Однако закуски с этим овощем ...

Рулетики из блинов с начинкой

Блины тонкие и податливые, поэтому кулинары часто используют их в качестве основы для тортов или закусок ...

Грибы фаршированные овощами

Основная задача закусок – пробудить аппетит перед подачей главного блюда, поэтому, как правило, закуски ...

Рулет из лаваша с крабовыми палочками с сыром и яйцом

Мы никогда не устанем говорить, что всё гениальное – просто. Ведь чаще всего для приготовления вкусного блюда ...

Помидоры с сыром и чесноком

Для приготовления вкусных и сытных закусок необязательно быть шеф-поваром и брать дорогостоящие ингредиенты ...

Вегетарианский закусочный торт

Давайте приготовим необычную, эффектную закуску - вегетарианский закусочный торт! Для приготовления этого ...