Картофельный суп-пюре со сливками и кумином

Name: Картофельный суп-пюре со сливками и кумином
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: Картофель - 5 шт.; Репчатый лук - 2 головки; Чеснок - 6 зубчиков; Сливки 30% - 200 мл; Подсолнечное масло - 3 ст. л.; Топлёное масло - 2 ч. л.; Кумин (зира) - 1 ст. л.; Соль - ½ ч. л.; Молотый чёрный перец - ½ ч. л.; Вода - 1000 мл

5 (2) 4 порции 40 мин

Картофель - довольно универсальный корнеплод, из которого можно приготовить множество блюд: гарниры, начинки для пирожков и вареников, супы. К слову, последние, например, картофельный суп-пюре со сливками и кумином, получается необыкновенно вкусным и сытным.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
19 октября 2020

Картофельный суп-пюре со сливками и кумином

Сохранить 3 Отзывы

2 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 78.7 Ккал

Белки 1.2 грамм

Жиры 5.2 грамм

Углеводы 7.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 4

Ингредиенты

Картофель 5 шт.

Репчатый лук 2 головки

Чеснок 6 зубчиков

Сливки 30% 200 мл

Подсолнечное масло 3 ст. л.

Топлёное масло 2 ч. л.

Кумин (зира) 1 ст. л.

Соль 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Вода 1 л

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Вегетарианское Детское меню

Способ приготовления: В кастрюле

Прием пищи: Обед

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Картофельный суп-пюре со сливками и кумином - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Картофельный суп-пюре со сливками и кумином легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Лук очистите нарежьте мелкими кубиками. Картофель очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2

В кастрюле с толстым дном разогрейте топлёное масло. Выложите нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем выложите картофель и очищенные целые зубчики чеснока. Обжаривайте 10 минут.

Шаг 3

В кастрюлю влейте 1 л воды, доведите до кипения, посолите и варите до мягкости картофеля 10-15 минут.

Шаг 4

Сюда же влейте сливки. Снимите кастрюлю с огня и при помощи погружного блендера измельчите содержимое кастрюли до однородности. Посолите, поперчите и прогрейте на небольшом огне, не доводя до кипения.

Шаг 5

На сковороде разогрейте 3 ст.л. растительного масла. Выложите кумин и обжаривайте семена в течение минуты. Готовый суп разлейте по тарелкам. В каждую влейте немного масла с кумином.

Что у нас получилось

Картофельный суп-пюре со сливками и кумином - Готовое блюдо

Картофельный суп следует подавать горячим или тёплым. Для него характерны нежная текстура и приятный картофельный вкус. Его грамотно оттеняют сливки и ароматное масло с пряным кумином. По желанию дополните блюдо чесночными гренками или ломтиками хлеба.

Совет

Для приготовления картофельного супа-пюре со сливками и кумином рекомендуем использовать сорта картофеля, предназначенные для варки. Они отличаются высоким содержанием крахмала и быстро развариваются, что отлично подходит для крем-супов.