Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Кольца кальмаров в кляре

15 мин 3 порции 315 Ккал
Блюда из кальмаров отличаются простотой приготовления и превосходными вкусовыми качествами. Чаще всего этот морепродукт используют для приготовления салатов и основных блюд. Однако закуски из кальмаров получаются не менее вкусными. Предлагаем рецепт колец кальмаров в кляре.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
26 июня 2021
Кольца кальмаров в кляре
Сохранить 5 Отзывы   Оценить 5 (5)
Пищевая ценность на 100 г
Калории 314.6 Ккал
Белки 10.1 грамм
Жиры 28 грамм
Углеводы 4.3 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 3

Ингредиенты

Тушка кальмара 500 г
Куриные яйца 1 штука
Молоко 3 ст. л.
Соль 1/3 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.
Пшеничная мука 3 ст. л.
Панирово­чные сухари 3 ст. л.
Оливковое масло 300 мл

Для соуса

Сыр гауда 100 г
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 2 пучка
Сметана 20% 200 г

Фото ингредиентов

Кольца кальмаров в кляре - Ингредиенты и состав рецепта
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Кольца кальмаров в кляре легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Кольца кальмаров в кляре - Шаг 1

Шаг 1

Тушки кальмаров разморозьте в холодной воде. В большую кастрюлю влейте 1-1,5 л воды. Доведите до кипения, выложите размороженные тушки кальмаров и варите 3 минуты. Готовые кальмары остудите и нарежьте кольцами шириной 1 см.
Кольца кальмаров в кляре - Шаг 2

Шаг 2

В глубокую миску разбейте яйцо. Влейте молоко и взбейте венчиком. Посолите, поперчите и перемешайте. В плоскую миску насыпьте муку и панировочные сухари. Аккуратно перемешайте ложкой.
Кольца кальмаров в кляре - Шаг 3

Шаг 3

Кольца кальмаров обмакните в яичную смесь, а затем обваляйте в панировке.
Кольца кальмаров в кляре - Шаг 4

Шаг 4

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте кольца до золотистого цвета на среднем огне (5-7 минут).
Кольца кальмаров в кляре - Шаг 5

Шаг 5

Для соуса натрите сыр на мелкой тёрке. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Листья петрушки мелко нашинкуйте ножом. Подготовленные ингредиенты смешайте со сметаной. Соус готов.

Что у нас получилось

Кольца кальмаров в кляре - Готовое блюдо
Кольца кальмаров в кляре следует подавать сразу же после приготовления, пока закуска остаётся горячей и кляр не успел размокнуть. Под аппетитной хрустящей корочкой скрывается нежное мясо кальмара, которое прекрасно дополняется пикантным сметанно-сырным соусом.

Совет

Чтобы кляр для колец кальмаров в кляре получился максимально пышным, используйте ингредиенты комнатной температуры. Также для удобного обваливания колец, окунания в кляр и шипящее масло Вы можете использовать палочки для еды.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Тип кухни: Мировая кухня
Способ приготовления: Фритюр
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Горячие закуски

Больше категорий

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв