Главная Рецепты Закуски Горячие закуски Кольца кальмаров в кляре

Кольца кальмаров в кляре

Блюда из кальмаров отличаются простотой приготовления и превосходными вкусовыми качествами. Чаще всего этот морепродукт используют для приготовления салатов и основных блюд. Однако закуски из кальмаров получаются не менее вкусными. Предлагаем рецепт колец кальмаров в кляре.

Сохранить

3 порции 15 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 314.6 Ккал

Белки 10.1 грамм

Жиры 28 грамм

Углеводы 4.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Тушка кальмара 500 г 500 г 500 г

Куриные яйца 1 штука 1 шт. 1 штука

Молоко 3 ст. л. 3 ст. л. 3 ст. л.

Соль 1/3 ч. л. 1/3 ч. л. 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.

Пшеничная мука 3 ст. л. 3 ст. л. 3 ст. л.

Панировочные сухари 3 ст. л. 3 ст. л. 3 ст. л.

Оливковое масло 300 мл 300 мл 300 мл

Для соуса

Сыр гауда 100 г 100 г 100 г

Чеснок 1 зубчик 1 зубчик 1 зубчик

Петрушка 2 пучка 2 пучка 2 пучка

Сметана 20% 200 г 200 г 200 г

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Кольца кальмаров в кляре - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Тушки кальмаров разморозьте в холодной воде. В большую кастрюлю влейте 1-1,5 л воды. Доведите до кипения, выложите размороженные тушки кальмаров и варите 3 минуты. Готовые кальмары остудите и нарежьте кольцами шириной 1 см.

Шаг 2. В глубокую миску разбейте яйцо. Влейте молоко и взбейте венчиком. Посолите, поперчите и перемешайте. В плоскую миску насыпьте муку и панировочные сухари. Аккуратно перемешайте ложкой.

Шаг 3. Кольца кальмаров обмакните в яичную смесь, а затем обваляйте в панировке.

Шаг 4. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте кольца до золотистого цвета на среднем огне (5-7 минут).

Шаг 5. Для соуса натрите сыр на мелкой тёрке. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Листья петрушки мелко нашинкуйте ножом. Подготовленные ингредиенты смешайте со сметаной. Соус готов.

Что у нас получилось

Кольца кальмаров в кляре - Готовое блюдо

Кольца кальмаров в кляре следует подавать сразу же после приготовления, пока закуска остаётся горячей и кляр не успел размокнуть. Под аппетитной хрустящей корочкой скрывается нежное мясо кальмара, которое прекрасно дополняется пикантным сметанно-сырным соусом.

Понравился рецепт?

Рецепты горячих закусок