Понравился рецепт?
2
0
Кольца кальмаров в кляре
2
0
10 порций
15 мин
Печать
Сохранить
2
Пищевая ценность на 100 г
Калории
314.5
Ккал
Белки
10.1
грамм
Жиры
27.8
грамм
Углеводы
4.6
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Блюда из кальмаров отличаются простотой приготовления и превосходными вкусовыми качествами. Чаще всего этот морепродукт используют для приготовления салатов и основных блюд. Однако закуски из кальмаров получаются не менее вкусными. Предлагаем рецепт колец кальмаров в кляре.
Порции:
10
Ингредиенты
Тушка кальмара
500 г
500 г
500 г
Куриные яйца
1 штука
1 штука
1 штука
Молоко
3 столовые ложки
3 ст. л.
3 столовые ложки
Соль
щепотка
щепотка
щепотка
Молотый чёрный перец
щепотка
щепотка
щепотка
Пшеничная мука
3 столовые ложки
3 ст. л.
3 столовые ложки
Панировочные сухари
3 столовые ложки
3 ст. л.
3 столовые ложки
Оливковое масло
300 мл
300 мл
300 мл
Для соуса
Сыр гауда
100 г
100 г
100 г
Чеснок
1 зубчик
1 зубчик
1 зубчик
Петрушка
2 пучка
2 пучка
2 пучка
Сметана 20%-ная
200 г
200 г
200 г
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Кольца кальмаров в кляре рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. Тушки кальмаров разморозьте в холодной воде. В большую кастрюлю влейте 1-1,5 л воды. Доведите до кипения, выложите размороженные тушки кальмаров и варите 3 минуты. Готовые кальмары остудите и нарежьте кольцами шириной 1 см.
Шаг 2. В глубокую миску разбейте яйцо. Влейте молоко и взбейте венчиком. Посолите, поперчите и перемешайте. В плоскую миску насыпьте муку и панировочные сухари. Аккуратно перемешайте ложкой.
Шаг 3. Кольца кальмаров обмакните в яичную смесь, а затем обваляйте в панировке.
Шаг 4. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте кольца до золотистого цвета на среднем огне (5-7 минут).
Шаг 5. Для соуса натрите сыр на мелкой тёрке. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Листья петрушки мелко нашинкуйте ножом. Подготовленные ингредиенты смешайте со сметаной. Соус готов.
Что у нас получилось
Кольца кальмаров в кляре следует подавать сразу же после приготовления, пока закуска остаётся горячей и кляр не успел размокнуть. Под аппетитной хрустящей корочкой скрывается нежное мясо кальмара, которое прекрасно дополняется пикантным сметанно-сырным соусом.
Если Вам понравился наш рецепт Кольца кальмаров в кляре Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
Загрузить фотографию
