Шампиньоны в кляре
Существует множество способов вкусно приготовить грибы: запечь в духовке, залить сливочным соусом, потушить с картофелем. Однако они не сравнятся с шампиньонами в кляре. Это оригинальная закуска на любые случаи жизни, покоряющая аппетитной хрустящей панировкой.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
250.8
Ккал
Белки
4.3
грамм
Жиры
17
грамм
Углеводы
20.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
2
Ингредиенты
Шампиньоны
250 г
Пшеничная мука
130 г
Соль
1 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/2 ч. л.
Куркума
1/2 ч. л.
Чеснок
2 зубчика
Молотый кориандр
1/3 ч. л.
Петрушка
1 пучок
Миндальное молоко
125 мл
Вода
100 мл
Панировочные сухари
100 г
Для жарки
Подсолнечное масло
150 мл
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шампиньоны в кляре легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Тщательно промойте грибы. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Шаг 2В глубокую миску выложите муку, соль, измельчённый чеснок и специи.
Шаг 3Сюда же влейте молоко и воду. Тщательно перемешайте. Если смесь получается слишком густой, добавьте немного воды, если слишком жидким - немного муки.
Шаг 4В отдельную миску насыпьте панировочные сухари. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
Шаг 5Грибы окуните в мучную смесь, а затем панируйте в сухарях.
Шаг 6Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 7Готовые грибы выложите на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло.
Что у нас получилось
Румяные шампиньоны в кляре следует подавать в горячем виде, посыпав нашинкованной зеленью и по желанию дополнив соусами на основе сливок или сметаны. Для готовой закуски характерен гармоничный контраст нежных грибов и хрустящего кляра, а также необычное сочетание насыщенного грибного вкуса с обилием пряных специй.
Совет
Для снижения калорийности шампиньонов в кляре запеките их в духовке.
Понравился рецепт?
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Горячие закуски
Больше категорий
Лёгкие закуски
Горячие закуски
Жульен
Брускетта
Канапе
Чипсы
Сэндвичи
Паштеты и риеты
Икра
Ореховая паста
