Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Лагман с говядиной

1 час 7 порций 120 Ккал 4
Лагман - популярное блюдо восточной кухни. Это тянутая длинная лапша с мясом и овощами в наваристом бульоне. В зависимости от количества бульона лагман может считаться полноценным супом или вторым блюдом. Наиболее распространённым рецептом является лагман с говядиной.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
04 января 2021
Лагман с говядиной
Сохранить 13 Отзывы 4  
Пищевая ценность на 100 г
Калории 119.8 Ккал
Белки 5.2 грамм
Жиры 3.6 грамм
Углеводы 16.6 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 7

Ингредиенты

Говяжья шея 300 г
Лапша для лагмана 500 г
Репчатый лук 2 головки
Картофель 1 штука
Морковь 1 штука
Зелёная редька 1 штука
Помидоры 2 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Молотый перец чили 1/4 ч. л.

Для украшения и подачи

Петрушка 3 веточки

Фото ингредиентов

Лагман с говядиной - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговая инструкция

Лагман с говядиной легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Лагман с говядиной - Шаг 1

Шаг 1

Морковь, редьку и лук промойте и очистите. У сладкого перца удалите плодоножку и семена.
Лагман с говядиной - Шаг 2

Шаг 2

Подготовленные овощи нарежьте соломкой.
Лагман с говядиной - Шаг 3

Шаг 3

Мясо нарежьте небольшими кубиками. Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками, так же нарежьте помидоры. Мелко порубите очищенный чеснок.
Лагман с говядиной - Шаг 4

Шаг 4

В казане разогрейте масло. Выложите мясо и обжарьте до золотистого цвета, периодически переворачивая.
Лагман с говядиной - Шаг 5

Шаг 5

Затем отправьте в казан лук и через 2 минуты – морковь. Через 3 минуты добавьте в казан сладкий перец и редьку. Посолите, поперчите и добавьте специи. Тщательно перемешайте. Накройте казан крышкой и уменьшите огонь.
Лагман с говядиной - Шаг 6

Шаг 6

Добавьте нарезанные помидоры, чеснок и картофель. Перемешайте и залейте ингредиенты водой так, чтобы она полностью их покрывала. Тушите под крышкой 15-20 минут.
Лагман с говядиной - Шаг 7

Шаг 7

В большой кастрюле вскипятите воду. Посолите и опустите лапшу для лагмана. Варите 10 минут, а затем откиньте на дуршлаг.
Лагман с говядиной - Шаг 8

Шаг 8

В небольшие миски выложите лапшу, сверху – овощи с мясом и бульоном. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью.

Что у нас получилось

Лагман с говядиной - Готовое блюдо
Лагман с говядиной подавайте горячим. Это блюдо имеет яркий, насыщенный вкус, передающий восточный колорит. При варке лапша пропитывается ароматным бульоном, становясь гладкой и нежной. Её дополняют сочное мясо, сладковатые овощи и наваристый бульон.

Совет

Чтобы лапша для лагмана с говядиной не слипалась при варке, добавьте в воду несколько капель растительного масла.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Тип кухни: Узбекская кухня
Тип меню: Низкокалорийное Безлактозное
Прием пищи: Обед
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Лагман

Больше категорий

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Мария Тарасова Мария Тарасова 16 февраля 2022
Замечательный рецепт не перегруженный ингредиентами 👍Получился лагман невероятно вкусным и ароматным! У меня не было зелёной редьки, но была белая круглая, а она более острая, чем зелёная, и перчик чили я уже не добавляла)
0 2 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Юлия Юлия 19 мая 2022
Вкуснейшие лагман!!!!👍
0 2 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Анна Хохлова Анна Хохлова 16 февраля 2022
Скажите, пожалуйста, можно ли использовать лапшу типа «гнёзда»?
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Вкуснофф.рф Вкуснофф.рф 16 февраля 2022
Анна Хохлова,
Здравствуйте! Да, по желанию Вы можете использовать лапшу «гнёзда». Спасибо
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв