Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Лагман со свининой

1 ч 10 м 5 порций 135 Ккал 2
Лагман - популярное блюдо среднеазиатской кухни. Традиционно его основу составляет тонкая домашняя лапша, бульон, овощи и мясо, преимущественно, баранина. Однако популярность блюда среди разных народов привела к появлению альтернативных рецептов. Одним из них является лагман со свининой. Для его приготовления Вам понадобится говяжий бульон.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020
Лагман со свининой
Сохранить 5 Отзывы 2  
Пищевая ценность на 100 г
Калории 134.7 Ккал
Белки 6 грамм
Жиры 7.4 грамм
Углеводы 11.1 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 5

Ингредиенты

Лопатка свиная 500 г
Подсолнечное масло 50 мл
Болгарский перец 2 шт.
Зелёная редька 1 штука
Красный лук 2 головки
Консервированные помидоры 150 г
Говяжий бульон 500 мл
Лапша для лагмана 400 г
Чеснок 1 зубчик
Паприка 1 ч. л.
Петрушка 1 пучок
Молотый перец чили 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Лагман со свининой - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговая инструкция

Лагман со свининой легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Лагман со свининой - Шаг 1

Шаг 1

Мясо промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Нарежьте небольшими кубиками или полосками.
Лагман со свининой - Шаг 2

Шаг 2

В большой кастрюле (или в казане) разогрейте растительное масло. Выложите свинину и обжарьте до румяной корочки. Посолите и посыпьте паприкой и перцем чили.
Лагман со свининой - Шаг 3

Шаг 3

Сладкий перец разрежьте пополам. Удалите семена, перегородки и нарежьте соломкой. Так же нарежьте очищенную редьку. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Лагман со свининой - Шаг 4

Шаг 4

Нарезанные овощи отправьте к жареному мясу. Перемешайте и обжаривайте на сильном огне 3-5 минут.
Лагман со свининой - Шаг 5

Шаг 5

Консервированные помидоры измельчите блендером или разомните вилкой. Отправьте их в кастрюлю. Сюда же налейте мясной бульон. Доведите до кипения и тушите на медленном огне 40 минут.
Лагман со свининой - Шаг 6

Шаг 6

В отдельной кастрюле вскипятите воду. Посолите и опустите лапшу для лагмана. Варите 10 минут, а затем откиньте на дуршлаг.
Лагман со свининой - Шаг 7

Шаг 7

Чеснок раздавите при помощи пресса. Нашинкуйте петрушку. Часть петрушки и чеснок выложите в кастрюлю с мясом. Тушите 5 минут.
Лагман со свининой - Шаг 8

Шаг 8

Сваренную лапшу распределите по тарелкам. Сверху выложите мясо с овощами. Добавьте бульон и украсьте оставшейся петрушкой.

Что у нас получилось

Лагман со свининой - Готовое блюдо
Готовый лагман со свининой подавайте горячим, дополнив хлебом, пшеничными лепёшками и свежими овощами. В зависимости от количества добавляемого бульона он может играть роль супа или основного блюда. Приятный вкус лагмана обеспечивается гармоничным сочетанием нежной лапши, наваристого мясного бульона, сочной свинины и сладких овощей. А букет пряностей придаёт невероятный аромат.

Совет

В лагман со свининой также можно добавить другие овощи: морковь, капусту.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Тип кухни: Узбекская кухня
Тип меню: Безлактозное
Прием пищи: Обед
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Лагман

Больше категорий

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Ольга Пономарева Ольга Пономарева 16 декабря 2020
Какая свинина в Лагман?
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Вкуснофф.рф Вкуснофф.рф 16 декабря 2020
Ольга Пономарева,
Здравствуйте! В мире существует множество вариантов приготовления лагмана. Мы предложили нетрадиционный вариант со свининой. Спасибо
0 1 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв