Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Пицца из цветной капусты

5 8 порций 45 мин
В кулинарии существует бесконечное множество рецептов пицц, способных удовлетворить разные вкусовые привычки. Например, пицца из цветной капусты готовится без использования мяса и пшеничной муки. Следовательно она идеально подходит для безглютенового рациона.
Пицца из цветной капусты

Пищевая ценность на 100 г

Калории 171.5 Ккал
Белки 10.1 грамм
Жиры 12.4 грамм
Углеводы 4.9 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 8

Ингредиенты

Цветная капуста 500 г
Куриные яйца 1 штука
Сыр пармезан 80 г
Миндальные лепестки 160 г
Чеснок 1 зубчик
Сушёный майоран 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Для начинки и украшения

Сыр моцарелла 150 г
Томатный соус 130 мл
Паприка 1/2 ч. л.
Базилик 2 веточки

Фото ингредиентов

Пицца из цветной капусты - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Пицца из цветной капусты легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Пицца из цветной капусты - Шаг 1
Шаг 1.Духовку разогрейте до 220°С. Поставьте противень на средний уровень. Цветную капусту вымойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и разделите на соцветия. При помощи блендера измельчите в крошку.
Пицца из цветной капусты - Шаг 2
Шаг 2.Получившуюся массу выложите на хлопковое полотенце или марлю и отожмите. Лепестки миндаля порубите ножом. Чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Пицца из цветной капусты - Шаг 3
Шаг 3.В глубокой миске смешайте цветную капусту с яйцом, тёртым сыром, лепестками миндаля, чесноком, солью и специями. Тщательно вымесите массу.
Пицца из цветной капусты - Шаг 4
Шаг 4.Получившееся «тесто» выложите на пекарскую бумагу или силиконовый коврик. Сформируйте круг диаметром 18-20 см. Аккуратно перенесите на горячий противень и выпекайте 20-25 минут. Основа должна затвердеть и подрумяниться.
Пицца из цветной капусты - Шаг 5
Шаг 5.В это время натрите моцареллу на крупной тёрке. Отложите немного сыра для верхнего слоя (1/5 часть), оставшимся посыпьте основу.
Пицца из цветной капусты - Шаг 6
Шаг 6.Смажьте пиццу томатным соусом, посыпьте оставшейся моцареллой. Отправьте в духовку на 5-7 минут, а затем посыпьте паприкой и украсьте листочками базилика.

Что у нас получилось

Пицца из цветной капусты - Готовое блюдо
Пиццу из цветной капусты желательно подавать горячей или повторно разогретой. Несмотря на отсутствие мяса и муки, для неё характерен прекрасный вкус. При запекании цветная капуста пропитывается вкусом и ароматом солоноватого сыра, миндальных лепестков, пикантного чеснока и специй. Эту основу дополняет кисло-сладкий томатный соус и тягучая моцарелла.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Пицца

Больше категорий

Отзыв к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда и оставить фотоотзыв (Доступно после регистрации).
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Подпишитесь на рассылку рецептов
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться