Пицца «Маргарита»

Name: Пицца «Маргарита»
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Тесто для пиццы - 270 г; Сыр моцарелла - 200 г; Томатная паста - 2 ст. л.; Оливковое масло - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зубчик; Соль - щепотка; Базилик - 1/2 пучка; Помидоры черри - 8 штук; Пшеничная мука - 2 ст. л.; Базилик - по вкусу

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

8 порций 30 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 231 Ккал

Белки 10.2 грамм

Жиры 8.6 грамм

Углеводы 27.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Итальянская кухня В духовке Вегетарианское, Детское меню, Правильное питание (ПП) Обед, Ужин

Самой распространённой пиццей в мире, пожалуй, является пицца «Маргарита». Впервые она была приготовлена в Неаполе в 1889 году, когда итальянская королевская чета пожелала попробовать местное блюдо. Именно тогда пиццайоло назвал понравившуюся королеве пиццу в её честь – Маргарита.

Порции:

Ингредиенты

Тесто для пиццы 270 г 270 г 270 г

Сыр моцарелла 200 г 200 г 200 г

Томатная паста 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Оливковое масло 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик 1 зубчик 1 зубчик

Соль щепотка щепотка щепотка

Базилик 1/2 пучка 1/2 пучка 1/2 пучка

Помидоры черри 8 штук 8 штук 8 штук

Пшеничная мука 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Для украшения и подачи

Базилик по вкусу по вкусу по вкусу

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Пицца «Маргарита» - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Пицца «Маргарита» рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Зубчик чеснока очистите и разрежьте пополам. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите чеснок и обжарьте, помешивая, в течение 2-х минут.

Шаг 2. Затем добавьте томатную пасту. В случае если Вы используете густую томатную пасту, добавьте немного воды. Доведите до кипения при постоянном помешивании, посолите и через 2 минуты снимите сковороду с плиты.

Шаг 3. Листики базилика мелко нашинкуйте ножом и отправьте в томатный соус. Удалите чеснок. Готовый соус остудите.

Шаг 4. Моцареллу нарежьте ломтиками толщиной 3-5 мм. По желанию часть моцареллы можно натереть на крупной тёрке. У помидоров удалите плодоножки. Разрежьте их пополам или кружками.

Шаг 5. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и разомните его руками в круглый пласт толщиной примерно 5 мм, оставляя края толстыми для получения бортиков. Заготовку выложите на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпечки.

Шаг 6. Основу смажьте томатным соусом. Сверху выложите моцареллу и помидоры. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут. Готовую пиццу украсьте листиками базилика.

Что у нас получилось

Готовую пиццу «Маргарита» желательно подавать тёплой, пока сыр остаётся мягким. Кулинары любят это блюдо за простоту приготовления, а гурманы - за потрясающий вкус. Всё потому, что соус из кисло-сладких томатов великолепно сочетается с мягкой моцареллой и ароматным базиликом.
Если Вам понравился наш рецепт Пицца «Маргарита» Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту

Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в Личный кабинет или Зарегистрироваться.

Рецепты пиццы