Постная пицца
Пицца давно приобрела статус универсального блюда, способного подстраиваться под любые вкусовые привычки. Например, соблюдение Великого поста - не повод отказываться от любимых блюд. Благодаря отсутствию мяса, клейковины постную пиццу включают в постный, вегетарианский и безглютеновый рационы.
Сохранить
Оценить 2
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
184.1
Ккал
Белки
5.2
грамм
Жиры
6.4
грамм
Углеводы
27.4
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
6
Ингредиенты
Рисовая мука
140 г
Оливковое масло
12 мл
Вода
80 мл
Разрыхлитель
10 г
Для соуса
Красный лук
1/4 головки
Протёртые помидоры
30 г
Сушёный базилик
1 ч. л.
Для начинки
Тофу
90 г
Помидоры черри
50 г
Шампиньоны
20 г
Зёрна кукурузы
30 г
Кокосовое масло
1 ст. л.
Паприка
1 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Постная пицца легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В глубокой миске смешайте рисовую муку с водой, солью, оливковым маслом и разрыхлителем. Замесите эластичное тесто, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут.
Шаг 2В это время нарежьте тофу мелкими кубиками. В сковороде растопите кокосовое масло. Выложите тофу, посыпьте паприкой, перемешайте и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3Лук очистите и мелко порубите ножом. Выложите в глубокую миску, добавьте протёртые томаты, базилик, соль и тщательно перемешайте. Соус готов.
Шаг 4Помидоры черри нарежьте кружочками, шампиньоны – тонкими ломтиками.
Шаг 5Рабочую поверхность застелите силиконовым ковриком. Выложите тесто и раскатайте его в тонкий пласт (диаметром 22 см). Сформируйте небольшие бортики.
Шаг 6Основу смажьте соусом из томатов и лука. Сверху выложите ломтики грибов, кружки помидоров, тофу и зёрна кукурузы. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Что у нас получилось
Постная пицца готовится легко и быстро. Плотное тесто на рисовой муке хорошо держит начинку и не крошится при нарезании. Оно прекрасно сочетается с ароматным томатным соусом домашнего приготовления, жареным пряным тофу, пикантными грибами и сладкими зёрнами кукурузы.
Совет
Если тесто для постной пиццы получается слишком сухим, добавьте немного воды.
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Пицца
Больше категорий
