Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Рулет с красной рыбой и творожным сыром

50 мин 4 порции 183 Ккал 2
Слабосолёный лосось и сливочный сыр - беспроигрышное сочетание, любимое многими кулинарами. Наиболее часто оно встречается в закусках, например, в рулете с красной рыбой и творожным сыром. Помимо гармоничного сочетания вкусов для этого блюда характерен красочный вид.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
22 декабря 2022
Рулет с красной рыбой и творожным сыром
Сохранить 1 Отзывы 2  
Пищевая ценность на 100 г
Калории 183.1 Ккал
Белки 8.3 грамм
Жиры 13.7 грамм
Углеводы 6.5 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 4

Ингредиенты

Пшеничная мука 100 г
Куриные яйца 6 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Шпинат 50 г
Растительное масло 6 ст. л.
Сметана 15% 3 ст. л.
Разрыхлитель 10 г
Сахар 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.

Для начинки

Слабосолёный лосось 300 г
Творожный сыр 300 г
Плавленый сырок 100 г
Сметана 15% 3 ст. л.

Фото ингредиентов

Рулет с красной рыбой и творожным сыром - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговая инструкция

Рулет с красной рыбой и творожным сыром легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Рулет с красной рыбой и творожным сыром - Шаг 1

Шаг 1

Шпинат мелко порубите ножом, выложите в миску и подогрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд. У болгарских перцев удалите плодоножки и семена. Каждый перец натрите на мелкой тёрке или пюрируйте блендером и взвесьте по 50 г перца каждого цвета.
Рулет с красной рыбой и творожным сыром - Шаг 2

Шаг 2

Яйца разделите на белки и желтки. Используя миксер, взбейте желтки с щепоткой соли в пышную массу. Затем добавьте сметану, растительное масло и перемешайте венчиком до однородности.
Рулет с красной рыбой и творожным сыром - Шаг 3

Шаг 3

Получившуюся массу разделите на три части. В каждую часть выложите подготовленные измельчённые овощи так, чтобы получилось 3 массы разных цветов. Перемешайте лопаткой, а массу со шпинатом измельчите блендером до однородности.
Рулет с красной рыбой и творожным сыром - Шаг 4

Шаг 4

В отдельную миску просейте муку с разрыхлителем. Разделите на три части и добавьте в массы с пюре. Аккуратно перемешайте.
Рулет с красной рыбой и творожным сыром - Шаг 5

Шаг 5

При помощи миксера взбейте белки с сахаром в пышную массу. Так же разделите на три части и аккуратно перемешайте.
Рулет с красной рыбой и творожным сыром - Шаг 6

Шаг 6

Противень застелите пекарской бумагой. Сверху, чередуя, выложите цветное тесто, образуя большой бисквит. Выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 10-15 минут.
Рулет с красной рыбой и творожным сыром - Шаг 7

Шаг 7

Готовый бисквит накройте пекарской бумагой, аккуратно переверните и снимите первый лист бумаги. Аккуратно сверните рулет и дайте остыть при комнатной температуре.
Рулет с красной рыбой и творожным сыром - Шаг 8

Шаг 8

В это время приготовьте начинку. Плавленый сыр натрите на мелкой тёрке и выложите в глубокую миску. Добавьте творожный сыр. сметану и тщательно перемешайте. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками.
Рулет с красной рыбой и творожным сыром - Шаг 9

Шаг 9

Остывший рулет разверните. Сверху распределите сырную начинку и на неё выложите ломтики лосося. Сверните рулет, заверните его в бумагу для выпечки и уберите в холодильник на 1 час, а затем разрежьте на порции и подавайте на стол.

Что у нас получилось

Рулет с красной рыбой и творожным сыром - Готовое блюдо
Готовый рулет с красной рыбой и творожным сыром подавайте в качестве повседневной или праздничной закуски. Он мгновенно поднимает настроение яркими цветами, созданными натуральными красителями. По вкусу блюдо также великолепно: нежный бисквит дополняет мягкий сыр и пикантного слабосолёного лосося.

Совет

Чтобы бисквит для рулета с красной рыбой и творожным сыром не развалился при сворачивании, выкладывайте тесто не слишком толстым слоем, а также сворачивайте рулет горячим, непосредственно после приготовления.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Лёгкие закуски

Больше категорий

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Дарья Рудакова Дарья Рудакова 24 апреля 2023
Не хочу заморачиваться с окраской бисквита овощами, можно ли использовать пищевые красители?
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Вкуснофф.рф Вкуснофф.рф 24 апреля 2023
Дарья Рудакова,
Здравствуйте! Да, Вы можете окрасить основу для рулета пищевыми красителями. Рекомендуем использовать гелевые красители, поскольку они лучше расходятся в массе. Спасибо
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв
Опрос. Придерживаетесь ли Вы какой-то системы питания?