Салат из моркови с лососем и миндалём
Рецептов салатов никогда не бывает много! Ведь на каждый праздник или просто повседневный ужин хочется приготовить что-то новое и особенное. Предлагаем рецепт салата из моркови с лососем и миндалём, который понравится любителям необычных вкусовых сочетаний.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
141.8
Ккал
Белки
4.9
грамм
Жиры
9.3
грамм
Углеводы
8.9
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Морковь
600 г
Слабосолёный лосось
300 г
Лимон
1 штука
Сахар
1 ст. л.
Соль
1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/4 ч. л.
Оливковое масло
100 мл
Грейпфрут
2 шт.
Изюм Голд
100 г
Для украшения
Миндаль
100 г
Мак
10 г
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Салат из моркови с лососем и миндалём легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Морковь промойте, очистите и нарежьте при помощи овощечистки тонкой широкой лапшой. Лосось нарежьте тонкими ломтиками. Грейпфруты очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите плёнки. Дольки разделите на 2-3 части.
Шаг 2При помощи ножа или блендера измельчите миндаль. Изюм замочите в горячей воде на 10-15 минут. Слейте воду и слегка обсушите при помощи бумажного полотенца.
Шаг 3В глубокую миску выжмите лимон. Добавьте сахар, соль, перец и тщательно перемешайте. Продолжая перемешивать, влейте оливковое масло. Соус готов.
Шаг 4В отдельной миске смешайте морковь с кусочками грейпфрута, изюмом и ломтиками лосося. Заправьте салат соусом и подавайте, украсив измельчённым миндалём и маком.
Что у нас получилось
Это красочное блюдо следует незамедлительно подавать на стол, пока ингредиенты не успели перенять вкус и аромат друг друга. Яркий вкус сладкой моркови, слабосолёного лосося, кислого грейпфрута и хрустящих орехов запомнится вам надолго, мы в этом уверены!
Совет
При приготовлении салата из моркови с лососем и миндалём используется грейпфрут. Чтобы убрать характерную для него горечь, максимально очистите дольки от плёнок и светлых прожилок. Также можно залить очищенные дольки специальной заправкой, включающей 1 ст.л. сока лимона и 2 ст.л. мёда.
Понравился рецепт?
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Рыбные салаты
Больше категорий
Слоёные салаты
Рыбные салаты
Овощные салаты
Мясные салаты
Салаты с курицей
Тёплые салаты
Салат "Цезарь"
Салаты из морепродуктов
Винегрет
Фруктовые салаты
