Салат с авокадо, кускусом и осьминогом
Несмотря на кажущуюся сложность, приготовление блюд с осьминогами под силу любой домохозяйке. Предлагаем проверенный рецепт салата с авокадо, кускусом и осьминогом - блюдо, которое отличается оригинальной красочной подачей и бесподобными вкусовыми качествами.
Сохранить
Оценить 1
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
53.9
Ккал
Белки
2.2
грамм
Жиры
3.2
грамм
Углеводы
4
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Мини-осьминоги
200 г
Вода
1.5 л
Авокадо
1 штука
Кускус
100 г
Лимон
1 штука
Оливковое масло
3 ст. л.
Морская соль
1/4 ч. л.
Для украшения
Помидоры черри
12 шт.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Салат с авокадо, кускусом и осьминогом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В кастрюлю налейте 1,5 л холодной воды, посолите и опустите туда осьминогов (мы использовали замороженные). Доведите до кипения на сильном огне, а затем снимите с огня. Через 5 минут переложите морепродукты в глубокую миску и дайте остыть.
Шаг 2При помощи мелкой тёрки снимите цедру с лимона.
Шаг 3Кускус залейте небольшим количеством кипятка, накройте крышкой или плоской тарелкой и оставьте на 7-9 минут. Сюда же отправьте лимонную цедру и 1 ст. л. оливкового масла. Перемешайте при помощи вилки и уберите в сторону.
Шаг 4Авокадо очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите косточку. Затем нарежьте тонкими ломтиками и отправьте к осьминогам. Полейте соком лимона, оставшимся оливковым маслом, посолите и тщательно перемешайте. В небольшие миски или салатницы выложите кускус, сверху – смесь из осьминогов и авокадо. Украсьте салат разрезанными пополам помидорами черри и полейте оставшейся заправкой.
Что у нас получилось
В случае если вы готовите этот салат на праздник или для фуршета, рекомендуем сервировать его в прозрачной посуде, чтобы слои просматривались через стекло. Несмотря на разнообразие продуктов, дополнительные ингредиенты не перебивают вкус осьминога, а лишь грамотно подчёркивают его.
Совет
Чтобы морепродукты в салате с авокадо, кускусом и осьминогом получились вкуснее, отварите их в воде с добавлением лаврового листа, дольки лимона, соли и перца.
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Салаты из морепродуктов
Больше категорий
Рыбные салаты
Слоёные салаты
Салаты с курицей
Мясные салаты
Овощные салаты
Тёплые салаты
Салат "Цезарь"
Салаты из морепродуктов
Винегрет
Греческий салат
