Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Салат с брокколи и киноа

5 3 порции 35 мин
Салат с брокколи и киноа - идеальный вариант для лёгкого ужина и дополнение к мясу, птице, рыбе. Несмотря на довольно простой вид и скудность ингредиентов, салат получается невероятно вкусным. Ведь весь его секрет состоит в оригинальной горчичной заправке. Для приготовления салата понадобится дижонская горчица.
Салат с брокколи и киноа

Пищевая ценность на 100 г

Калории 91.3 Ккал
Белки 3.9 грамм
Жиры 1.5 грамм
Углеводы 15.8 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 3

Ингредиенты

Белая киноа 80 г
Брокколи 300 г
Базилик 1 пучок
Лимонный сок 3 ст. л.
Дижонская горчица 2 ст. л.
Мёд 2 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Соль 1/4 ч. л.
Чёрный перец горошком 1/4 ч. л.
Вода 100 мл

Фото ингредиентов

Салат с брокколи и киноа - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Салат с брокколи и киноа легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Салат с брокколи и киноа - Шаг 1
Шаг 1Важно! При варке зерна киноа увеличивается в 3-5 раз. Учтите этот факт при выборе кастрюли. Тщательно промойте киноа. В большую кастрюлю налейте 100 мл воды. Доведите до кипения и насыпьте крупу. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 15 минут. Снимите кастрюлю с огня и уберите в сторону на 5-10 минут. Не торопитесь снимать крышку!
Салат с брокколи и киноа - Шаг 2
Шаг 2Разделите брокколи на соцветия. Отварите в слегка подсоленной воде (5-7 минут).
Салат с брокколи и киноа - Шаг 3
Шаг 3Для того чтобы приготовить заправку, в отдельной миске смешайте лимонный сок, мёд, горчицу, соль, перец и мелко нарезанный чеснок.

Что у нас получилось

Салат с брокколи и киноа - Готовое блюдо
Салат с брокколи и киноа подавайте тёплым или полностью остывшим. В нём нежные, слегка похрустывающие зёрна киноа дополняются сочными соцветиями брокколи и ароматным базиликом. Особую роль в рецепте играет заправка, придающая пикантность и лёгкую остроту.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Овощные салаты

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться