Блюда из кускуса - настоящая палочка-выручалочка для начинающих и опытных кулинаров. Благодаря простоте приготовления крупа готовится за считанные минуты, а нейтральный вкус позволяет сочетать её с разными ингредиентами. Например, попробуйте салат с грецкими орехами, кускусом и вишней.
Салат с грецкими орехами, кускусом и вишней легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1
В сотейнике объемом 2-3 литра смешайте кускус, сушёную вишню, соль, перец и карри. Залейте 3-3½ стаканами кипятка, накройте крышкой и оставьте на 8-10 минут.
Шаг 2
При необходимости слейте лишнюю воду и добавьте апельсиновый сок. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте еще на 5 минут.
Шаг 3
Готовый кускус перемешайте вилкой. Добавьте лимонный сок и оливковое масло.
Шаг 4
Нашинкуйте укроп и петрушку. Крупно порубите орехи. Соедините все ингредиенты.
Что у нас получилось
Готовый салат с грецкими орехами, кускусом и вишней удивляет яркой подачей и пряным ароматом. Обладая нейтральным вкусом, кускус прекрасно пропитывается ароматными цитрусовыми соками, сладостью вишни, специями и свежей зеленью. А хрустящий грецкий орех дополняет блюдо ореховыми нотами с небольшой, приятной горчинкой.
Совет
Для придания салату с грецкими орехами, кускусом и вишней более экзотических нот замените часть цитрусового сока соком лайма.
