Салат с корейской морковью и курицей

5 (9) 6 порций 40 мин

Корейскую морковь часто подают в качестве самостоятельного блюда. Однако она также подходит для приготовления сложных закусок и салатов. Например, салат с корейской морковью и курицей, несмотря на простоту и использование доступных продуктов, представляет удачное сочетание ингредиентов.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Сохранить 20 Отзывы

9 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 97.8 Ккал

Белки 8.9 грамм

Жиры 4.8 грамм

Углеводы 4.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 6

Ингредиенты

Куриное филе 300 г

Куриные яйца 5 шт.

Морковь 400 г

Репчатый лук 1 головка

Смесь пряностей для корейских салатов 2 ст. л.

Столовый уксус 2 ст. л.

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Зелёный лук 1 пучок

Майонез лёгкий по вкусу

Для украшения

Помидоры черри по вкусу

Петрушка 1 пучок

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Безглютеновое Низкокалорийное Правильное питание (ПП)

Способ приготовления: В кастрюле

Праздники: Новый Год Рождество

Прием пищи: Ужин

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Салат с корейской морковью и курицей - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Салат с корейской морковью и курицей легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Морковь вымойте, очистите от кожуры и натрите на тёрке. Переложите в глубокую миску, посыпьте солью, тщательно перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Шаг 2

Лук очистите и нарежьте кольцами. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нём лук (3 минуты). При помощи шумовки достаньте лук.

Шаг 3

Морковь отожмите, полейте уксусом и посыпьте смесью пряностей для корейских салатов. Залейте маслом, в котором обжаривался лук, и тщательно перемешайте. Оставьте в холодном месте на 4-5 часов.

Шаг 4

Куриное филе отварите и нарежьте брусочками.

Шаг 5

Варёные яйца натрите на крупной тёрке. Нашинкуйте лук. Помидоры черри разрежьте на 4 части.

Шаг 6

В глубокой миске соедините все ингредиенты (кроме помидоров). Заправьте майонезом по вкусу. Перед подачей выложите небольшое количество салата в порционную форму, слегка утрамбуйте и украсьте помидорами черри и листиками петрушки.

Что у нас получилось

Салат с корейской морковью и курицей - Готовое блюдо

Салат с корейской морковью и курицей подавайте, дополнив ломтиками свежего хлеба или тостами. Он приятно удивит ярким, насыщенным вкусом. Пикантная морковь по-корейски и жгучий зелёный лук дополняют нейтральную по вкусу курицу и яйца, придавая блюду лёгкую остроту и пряные ноты. А майонез объединяет ингредиенты в единое целое.

Совет

Для заправки салата с корейской морковью и курицей также можно использовать сметану или ПП майонез, благодаря которым снизится калорийность блюда.