Главная Рецепты Салаты Овощные салаты Салат с рукколой, помидорами и кедровыми орехами

Салат с рукколой, помидорами и кедровыми орехами

Руккола - пряная зелень, обладающая характерным вкусом с небольшой остротой и массой полезных свойств. Так, при регулярном употреблении она способствует укреплению иммунитета, нормализации пищеварения, улучшению работы нервной и сердечно-сосудистой систем. С ней готовят разные блюда, например, салат с рукколой, помидорами и кедровыми орехами является одним из них.

Сохранить

3 порции 10 мин

Печать

Сохранить

Салат с рукколой, помидорами и кедровыми орехами

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 113.9 Ккал

Белки 4.9 грамм

Жиры 8.9 грамм

Углеводы 3.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Руккола 200 г 200 г 200 г

Болгарский перец 1 штука 1 шт. 1 штука

Кедровый орех 50 г 50 г 50 г

Помидоры черри 15 шт. 15 шт. 15 шт.

Сыр моцарелла 150 г 150 г 150 г

Сушёный базилик 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.

Оливковое масло 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.

Соль 1/3 ч. л. 1/3 ч. л. 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л. 1/3 ч. л. 1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Салат с рукколой, помидорами и кедровыми орехами - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Салат с рукколой, помидорами и кедровыми орехами - Шаг 1

Шаг 1. В глубокую миску выложите рукколу и нарезанный сладкий перец.

Салат с рукколой, помидорами и кедровыми орехами - Шаг 2

Шаг 2. Нарежьте моцареллу (мы использовали мини моцареллу) небольшими ломтиками и выложите на подушку из рукколы. Добавьте разрезанные пополам помидоры черри и кедровые орехи.

Салат с рукколой, помидорами и кедровыми орехами - Шаг 3

Шаг 3. В отдельной миске смешайте оливковое масло с базиликом, солью и перцем. Получившимся соусом заправьте салат.

Что у нас получилось

Салат с рукколой, помидорами и кедровыми орехами - Готовое блюдо

Салат с рукколой, помидорами и кедровыми орехами прекрасен в качестве полноценного блюда для лёгкого ужина и дополнения к основным блюдам, особенно из мяса и рыбы. Подавайте его сразу после приготовления, пока зелень остаётся сочной и хрустящей. Основу вкусовой палитры блюда составляет пряная руккола. Её дополняют сладкие помидоры черри и перец, нежная моцарелла, хрустящие орехи и заправка из масла и пряностей.

Понравился рецепт?

Рецепты овощных салатов