Шопский салат с брынзой
В каждой кухне мира есть свой фирменный рецепт салата. Балканская кухня – не исключение. Одним из самых популярных салатов этой кухни считается шопский салат. Своё название он получил благодаря шопам – этнической группе болгар и сербов, которая придумала это блюдо.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
86.8
Ккал
Белки
2.4
грамм
Жиры
6.7
грамм
Углеводы
3.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Помидоры
3 шт.
Огурцы
1 штука
Репчатый лук
1 головка
Болгарский перец
2 шт.
Петрушка
2 веточки
Сыр брынза
100 г
Оливковое масло
60 мл
Красный винный уксус
2 ч. л.
Соль
1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шопский салат с брынзой легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Сначала подготовьте ингредиенты. Очистите лук, у сладких перцев удалите семена и плодоножки.
Шаг 2Все овощи нарежьте небольшими кубиками и положите в глубокую миску.
Шаг 3Нашинкуйте петрушку.
Шаг 4В миску с овощами добавьте соль, оливковое масло, красный винный уксус. Тщательно перемешайте. Сверху выложите раскрошенную брынзу и украсьте нашинкованной петрушкой. Уберите салат в холодильник на 20 минут, а затем подавайте на стол.
Что у нас получилось
Вот и готов наш шопский салат с брынзой. На родине его подают в качестве составляющей набора закусок к крепкому алкогольному напитку «Ракия». Однако им вполне можно дополнить обед или заменить ужин. Это блюдо ценят за гармоничное сочетание обычных ингредиентов: сочные овощи прекрасно дополняются солоноватой брынзой и пикантным винным уксусом.
Совет
Помимо традиционного рецепта Шопского салата с брынзой также встречаются варианты с запечёнными болгарскими перцами. Для этого рекомендуем запекать перцы красного цвета (они более сладкие) в духовке или на гриле для придания лёгкого копчёного вкуса и аромата.
Понравился рецепт?
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Овощные салаты
Больше категорий
Слоёные салаты
Рыбные салаты
Овощные салаты
Салаты с курицей
Мясные салаты
Тёплые салаты
Салат "Цезарь"
Салаты из морепродуктов
Винегрет
Фруктовые салаты
