Понравился рецепт?
0
0
Соус из йогурта «Хайдари»
Перед подачей основных блюд в Турции гостям сначала предлагают мезе – ассорти закусок, которые пробуждают аппетит и подготавливают желудок к дальнейшей трапезе. Одним из компонентов мезе часто является хайдари – соус из натурального йогурта. Именно его мы предлагаем Вам приготовить.
0
0
10 порций
5 мин
Печать
Сохранить
4
Пищевая ценность на 100 г
Калории
88.2
Ккал
Белки
4.4
грамм
Жиры
5.5
грамм
Углеводы
3.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
10
Ингредиенты
Натуральный йогурт
500 мл
500 мл
500 мл
Чеснок
1 зубчик
1 зубчик
1 зубчик
Укроп
3 веточки
3 веточки
3 веточки
Мята
1 веточка
1 веточка
1 веточка
Сливочное масло
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
Соль
1/3 ч. л.
1/3 ч. л.
1/3 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Для приготовления этого соуса желательно использовать густой натуральный йогурт. Острым ножом мелко нашинкуйте укроп и отдельно - мяту. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Шаг 2. В глубокой миске соедините натуральный йогурт с измельчённым чесноком и укропом. Посолите и тщательно перемешайте.
Шаг 3. В сковороде растопите сливочное масло. Выложите мяту и слегка обжарьте её для раскрытия аромата. Обжаренную мяту добавьте в соус. Тщательно перемешайте.
Что у нас получилось
Готовый соус из йогурта «Хайдари» можно сбрызнуть оливковым маслом и украсить свежей зеленью. Для этого соуса характерен освежающий вкус с кисломолочной кислинкой и пряными нотками зелени. В зависимости от густоты йогурта соус можно намазывать на хлеб и лепёшки или макать в него нарезанные овощи или кусочки мяса.
