Тёплый салат с булгуром и говядиной
Тёплый салат с булгуром и говядиной - лёгкое в приготовлении, но довольно необычное блюдо. Его уникальность заключается в использовании стейков, способных сразить наповал любого гурмана и мясоеда. А добавление крупы превращает салат в полноценное блюдо на ужин.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
213.3
Ккал
Белки
8
грамм
Жиры
12.9
грамм
Углеводы
16.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Говяжья вырезка
400 г
Булгур
200 г
Белый виноград
400 г
Петрушка
1/2 пучка
Репчатый лук
1 головка
Чеснок
2 зубчика
Белый винный уксус
2 ст. л.
Оливковое масло
100 мл
Семена кориандра
1/2 ч. л.
Паприка
1/2 ч. л.
Соль
1/3 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/2 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Тёплый салат с булгуром и говядиной легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Сначала слегка прокалите семена кориандра на сухой сковороде и разотрите в ступке с паприкой и перцем. Лук нарежьте маленькими кубиками и смешайте с пряностями.
Шаг 2Говядину разрежьте на 4 стейка, натрите пряным маринадом и оставьте на 4 часа.
Шаг 3В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите булгур и обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты. В небольшом сотейнике вскипятите воду. Насыпьте обжаренный булгур и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь и варите примерно 10 минут до готовности. Слейте воду.
Шаг 4При помощи бумажных полотенец обсушите мясо. Обжарьте на гриле или сковороде по 45 секунд с каждой стороны. Выложите на доску, накройте фольгой и оставьте на 10 минут.
Шаг 5Виноград разрежьте пополам и смешайте с булгуром и нашинкованной петрушкой.
Шаг 6Для того чтобы приготовить заправку, измельчите чеснок и смешайте с уксусом, маслом, солью и перцем.
Шаг 7Стейки нарежьте полосками, отправьте к булгуру и полейте заправкой. Тщательно перемешайте и подавайте на стол.
Что у нас получилось
Тёплый салат с булгуром и говядиной подавайте на стол сразу после приготовления, по желанию дополнив ломтиками багета или свежеиспечённым хлебом. Сочная говядина, нежный булгур и кисло-сладкий виноград образуют гармонию вкуса, заставляющую вкусовые рецепторы трепетать от восторга.
Понравился рецепт?
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Тёплые салаты
Больше категорий
Слоёные салаты
Рыбные салаты
Овощные салаты
Салаты с курицей
Мясные салаты
Тёплые салаты
Салат "Цезарь"
Салаты из морепродуктов
Винегрет
Фруктовые салаты
Отзывы к рецепту
Анастасия Лукина
Хороший рецепт. Люблю тёплые салаты с булгуром
06/12/2020
Ответить
0
1
