Главная Рецепты Салаты Тёплые салаты Тёплый салат с булгуром и говядиной

Тёплый салат с булгуром и говядиной

Для истинного мясоеда нет ничего вкуснее сочного говяжьего стейка! Однако несмотря на это, стейки могут быстро наскучить. Разнообразить такое меню помогут блюда, в состав которых входит мясо, например, тёплый салат с булгуром и говядиной, рецептом которого мы спешим поделиться с вами.

Сохранить

4 порции 30 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 213.3 Ккал

Белки 8 грамм

Жиры 12.9 грамм

Углеводы 16.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Говяжья вырезка 400 г 400 г 400 г

Булгур 200 г 200 г 200 г

Белый виноград 400 г 400 г 400 г

Петрушка 1/2 пучка 1/2 пучка 1/2 пучка

Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка

Чеснок 2 зубчика 2 зубчика 2 зубчика

Белый винный уксус 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.

Оливковое масло 100 мл 100 мл 100 мл

Семена кориандра 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Паприка 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Соль 1/3 ч. л. 1/3 ч. л. 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Тёплый салат с булгуром и говядиной - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Тёплый салат с булгуром и говядиной - Шаг 1

Шаг 1. Сначала слегка прокалите семена кориандра на сухой сковороде и разотрите в ступке с паприкой и перцем. Лук нарежьте маленькими кубиками и смешайте с пряностями.

Тёплый салат с булгуром и говядиной - Шаг 2

Шаг 2. Говядину разрежьте на 4 стейка, натрите пряным маринадом и оставьте на 4 часа.

Тёплый салат с булгуром и говядиной - Шаг 3

Шаг 3. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите булгур и обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты. В небольшом сотейнике вскипятите воду. Насыпьте обжаренный булгур и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь и варите примерно 10 минут до готовности. Слейте воду.

Тёплый салат с булгуром и говядиной - Шаг 4

Шаг 4. При помощи бумажных полотенец обсушите мясо. Обжарьте на гриле или сковороде по 45 секунд с каждой стороны. Выложите на доску, накройте фольгой и оставьте на 10 минут.

Тёплый салат с булгуром и говядиной - Шаг 5

Шаг 5. Виноград разрежьте пополам и смешайте с булгуром и нашинкованной петрушкой.

Тёплый салат с булгуром и говядиной - Шаг 6

Шаг 6. Для того чтобы приготовить заправку, измельчите чеснок и смешайте с уксусом, маслом, солью и перцем.

Тёплый салат с булгуром и говядиной - Шаг 7

Шаг 7. Стейки нарежьте полосками, отправьте к булгуру и полейте заправкой. Тщательно перемешайте и подавайте на стол.

Что у нас получилось

Тёплый салат с булгуром и говядиной - Готовое блюдо

Тёплый салат с булгуром и говядиной готов! Незамедлительно подавайте его на стол, пока он не успел остыть. Сочная говядина, нежный булгур и кисло-сладкий виноград образуют гармонию вкуса, которая заставит ваши вкусовые рецепторы трепетать от восторга. Готовое блюдо можно дополнить хрустящими ломтиками багета или свежеиспечённым хлебом.

Понравился рецепт?

Рецепты тёплых салатов