Домашняя ромовая баба
Ромовая баба - выпечка, знакомая с детства. Считается, что она появилась благодаря польскому королю Станиславу Лещинскому, который модифицировал традиционный немецкий праздничный хлеб или польский пасхальный хлеб - "баба". Отсюда и название этой выпечки. Предлагаем Вам приготовить ромовую бабу в домашних условиях по нашему проверенному рецепту. Эта выпечка отличается от традиционной, но при этом она получается не менее вкусной. Вместо классического изюма мы добавим цукаты из ананаса, а окунать домашнюю ромовую бабу будем в безалкогольный сироп из инжира, поэтому эта выпечка подойдёт и детям.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
290.9
Ккал
Белки
5.9
грамм
Жиры
6.2
грамм
Углеводы
52.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
6
Ингредиенты
Молоко
125 мл
Пшеничная мука
330 г
Сахар
1 ст. л.
Сухие дрожжи
10 г
Куриные яйца
2 шт.
Сливочное масло
60 г
Лимонная цедра
1 ч. л.
Ванильный сахар
5 г
Цукаты из ананаса
60 г
Сушёный инжир
60 г
Изюм Малаяр
60 г
Морская соль
1/5 ч. л.
Для сиропа
Сахар
150 г
Сушёный инжир
50 г
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Домашняя ромовая баба легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В тёплое молоко насыпьте 1 ст.л. муки, сахар и дрожжи. Аккуратно перемешайте и уберите в тёплое место на 30 минут.
Шаг 2Взбейте яйца. Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи. Готовую опару смешайте с оставшейся мукой, яйцами, солью, цедрой и ванильным сахаром. Замесите тесто.
Шаг 3Влейте масло, добавьте смесь цукатов и сухофруктов. Еще раз перемешайте, накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 1 час.
Шаг 4Готовым тестом заполните формы для выпечки на 1/3. Оставьте на 30-45 мин. Выпекайте в предварительно разогретой до 180˚С духовке 15-20 минут.
Шаг 5В небольшой сотейник насыпьте 150 г сахара, залейте 100 мл воды. Когда сахар растворится, убавьте огонь и добавьте предварительно замоченный инжир. Готовьте 10-15 минут.
Шаг 6Окуните ромовые бабы в сироп.
Что у нас получилось
Домашняя ромовая баба готова. Подавайте её, выложив горкой на тарелку, вместе с инжиром, который использовался для приготовления сиропа. Ведь он тоже вкусный. Эта ромовая баба имеет сладкий вкус, который дополняется экзотическими нотками цукатов из ананаса и необычной безалкогольной пропиткой. По желанию Вы можете украсить готовую ромовую бабу сахарной помадкой.
Понравился рецепт?
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Кексы
Больше категорий
Отзывы к рецепту
Оливия
Муж попросил приготовить ромовую бабу "как в школьной столовой", которую он считал для себя самой вкусной. Я приготовила по этому рецепту, муж съел одну, потом вторую и после у него рухнул прежний мир -он сказал что в школьной столовке был, оказывается, "полный отстой", а то что приготовила я - вот это настоящее чудо. Спасибо вам за рецепт!
02/12/2022
Ответить
0
0
