Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Кексы на кефире с курагой

5 7 порций 40 мин
Рецепт кексов на кефире придёт на помощь, если вам нужно устроить детский праздник, фуршет или просто испечь особенное лакомство к семейному чаепитию. Всё потому, что кексы на кефире готовятся легко и быстро, практически не требуя Вашего участия. Они всегда получаются мягкими, пышными и вкусными, особенно если добавить в тесто цукаты или сухофрукты. Например, мы предлагаем Вам испечь кексы на кефире с курагой. А для яркого вкуса добавим этот сухофрукт ещё и в крем. Кстати, по этому рецепту Вы можете испечь порционные кексы в формочках или один большой кекс, который потом можно разрезать на порции.
Кексы на кефире с курагой

Пищевая ценность на 100 г

Калории 293.2 Ккал
Белки 7.2 грамм
Жиры 8.7 грамм
Углеводы 43.6 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 7

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г
Куриные яйца 2 шт.
Кефир 200 мл
Сливочное масло 100 г
Сахар 150 г
Курага 170 г
Коньяк 4 ст. л.

Для крема

Курага 30 г
Сливочный сыр 100 г
Сахарная пудра 4 ст. л.

Фото ингредиентов

Кексы на кефире с курагой - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Кексы на кефире с курагой легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Кексы на кефире с курагой - Шаг 1
Шаг 1Промойте курагу тёплой водой и измельчите в блендере до однородности. Залейте коньяком, перемешайте и уберите в сторону на 20 минут.
Кексы на кефире с курагой - Шаг 2
Шаг 2При помощи венчика взбейте яйца с сахаром.
Кексы на кефире с курагой - Шаг 3
Шаг 3Сюда же отправьте муку, кефир и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.
Кексы на кефире с курагой - Шаг 4
Шаг 4Добавьте измельчённую курагу (170 г) и перемешайте.
Кексы на кефире с курагой - Шаг 5
Шаг 5Получившуюся массу выложите в формы для кексов. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 25-30 минут. Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки.
Кексы на кефире с курагой - Шаг 6
Шаг 6Для того чтобы приготовить крем, взбейте до однородности оставшуюся измельчённую курагу со сливочным сыром и сахарной пудрой. Получившимся кремом украсьте остывшие кексы.

Что у нас получилось

Кексы на кефире с курагой - Готовое блюдо
Готовые кексы на кефире с курагой порадуют Вас своей нежной, слегка влажной текстурой и приятным кисло-сладким вкусом. Крем на основе сливочного сыра не только украшает выпечку, но и дополняет её вкус, защищая поверхность кексов от высыхания. По желанию кексы можно дополнительно декорировать закарамелизированными фруктами или кондитерской посыпкой.
Совет
По желанию Вы можете улучшить вкус кексов на кефире с курагой, пропитав их перед нанесением крема фруктовым сиропом, ромом или коньяком.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Кексы

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться