Кексы на кефире с курагой

5 (3) 7 порций 40 мин

Рецепт кексов на кефире придёт на помощь, если вам нужно устроить детский праздник, фуршет или просто испечь особенное лакомство к семейному чаепитию. Всё потому, что кексы на кефире готовятся легко и быстро, практически не требуя Вашего участия. Они всегда получаются мягкими, пышными и вкусными, особенно если добавить в тесто цукаты или сухофрукты. Например, мы предлагаем Вам испечь кексы на кефире с курагой. А для яркого вкуса добавим этот сухофрукт ещё и в крем. Кстати, по этому рецепту Вы можете испечь порционные кексы в формочках или один большой кекс, который потом можно разрезать на порции.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Сохранить 2 Отзывы

3 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 293.2 Ккал

Белки 7.2 грамм

Жиры 8.7 грамм

Углеводы 43.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 7

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г

Куриные яйца 2 шт.

Кефир 200 мл

Сливочное масло 100 г

Сахар 150 г

Курага 170 г

Коньяк 4 ст. л.

Для крема

Курага 30 г

Сливочный сыр 100 г

Сахарная пудра 4 ст. л.

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Вегетарианское

Способ приготовления: В духовке

Праздники: 14 февраля День рождения

Прием пищи: Полдник

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Кексы на кефире с курагой - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Кексы на кефире с курагой легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Промойте курагу тёплой водой и измельчите в блендере до однородности. Залейте коньяком, перемешайте и уберите в сторону на 20 минут.

Шаг 2

При помощи венчика взбейте яйца с сахаром.

Шаг 3

Сюда же отправьте муку, кефир и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Добавьте измельчённую курагу (170 г) и перемешайте.

Шаг 5

Получившуюся массу выложите в формы для кексов. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 25-30 минут. Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки.

Шаг 6

Для того чтобы приготовить крем, взбейте до однородности оставшуюся измельчённую курагу со сливочным сыром и сахарной пудрой. Получившимся кремом украсьте остывшие кексы.

Что у нас получилось

Кексы на кефире с курагой - Готовое блюдо

Готовые кексы на кефире с курагой порадуют Вас своей нежной, слегка влажной текстурой и приятным кисло-сладким вкусом. Крем на основе сливочного сыра не только украшает выпечку, но и дополняет её вкус, защищая поверхность кексов от высыхания. По желанию кексы можно дополнительно декорировать закарамелизированными фруктами или кондитерской посыпкой.

Совет

По желанию Вы можете улучшить вкус кексов на кефире с курагой, пропитав их перед нанесением крема фруктовым сиропом, ромом или коньяком.