Кексы

Кексы – это торты из «тяжёлого» теста с добавлением цукатов, ягод, орехов, специй, джема, а иногда даже мармелада или зефира. Читать далее

Классический кекс в духовке

1 ч 20 м 394 Ккал 3

История возникновения кекса связана с Древним Римом. Тогда для приготовления первых кексов в ячменное пюре ...

Кекс на кефире с изюмом

55 мин 302 Ккал 8

Кексы на кефире - любовь многих домохозяек. Ведь их приготовление не занимает много времени и не требует ...

Пасхальный кекс ПП

1 ч 10 м 200 Ккал 1

Традиция печь на Пасху пасхальные кексы становится всё более популярной. Эта выпечка - прекрасная ...

Кекс "Столичный"

1 ч 15 м 373 Ккал

Кекс "Столичный" - это классика советской кулинарии. В советское время этот кекс с изюмом был одним из ...

Закусочные кексы из мяса с картофелем

1 час 140 Ккал 1

Закусочные кексы или закусочные капкейки станут настоящим открытием для тех, кто ещё с ними не знаком. Ведь ...

Лимонный кекс

40 мин 331 Ккал

Выпечка с добавлением цитрусовых - отдельный вид удовольствия! Она находится в почёте среди кулинаров и ...

Тыквенный кекс

1 ч 15 м 257 Ккал 2

Тыквенный кекс - по-настоящему выигрышный рецепт кекса, ведь залогом вкусного влажного кекса является ...

Кекс на йогурте с черносливом

1 час 271 Ккал

Как и любая выпечка с кисломолочными продуктами, кексы на йогурте отличаются особой пышностью, воздушностью и ...

Простые морковные кексы

1 час 323 Ккал

Морковные кексы - это, пожалуй, самая популярная сладкая выпечка из овощей. История этих простых кексов ...

Кексы с цукатами и орехами

35 мин 350 Ккал

Кексы с цукатами из клубники и фисташками - прекрасный вариант выпечки для тех, кому наскучили привычные ...

Кексы с орехами и черносливом

45 мин 333 Ккал 2

Простые кексы в формочках - отличное решение для семейных или дружеских посиделок. Ведь порционная подача ...

Домашняя ромовая баба

1 ч 45 м 291 Ккал 1

Ромовая баба - выпечка, знакомая с детства. Считается, что она появилась благодаря польскому королю ...

Кексы на кефире с курагой

40 мин 293 Ккал

Рецепт кексов на кефире придёт на помощь, если вам нужно устроить детский праздник, фуршет или просто испечь ...

Творожный кекс в духовке

1 ч 30 м 283 Ккал

Творожный кекс - один из наиболее распространённых видов кексов в духовке. Но мало кто знает, что эта выпечка ...

Панеттоне

1 час 263 Ккал 2

Панеттоне - это итальянское рождественское лакомство, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Его ...

Кекс с цукатами из клубники

1 ч 10 м 285 Ккал 2

Кекс с цукатами из клубники, приготовленный по простому рецепту, станет настоящим украшением стола на ...

Шоколадный кекс в духовке

1 час 266 Ккал

Шоколадный кекс в духовке - настоящая находка для любителей простых, но в то же время ярких вкусов. Такую ...

Апельсиновый кекс с грецкими орехами

45 мин 325 Ккал

Апельсиновый кекс - прекрасный вариант для тех, кому наскучила обычная выпечка. Особенность рецепта ...

Банановый кекс с орехами

1 ч 10 м 277 Ккал

Банановый кекс или банановый хлеб - удивительная выпечка, главной особенностью которого является ...

Кекс на растительном масле

40 мин 346 Ккал

Кекс на растительном масле - великолепный вариант для кулинаров, желающих испечь домашнюю выпечку без ...

Банановый кекс с вишней

1 ч 10 м 286 Ккал 3

Банановый кекс является классикой американской выпечки. Считается, что он появился в конце XIX века, когда в ...

Кекс в кружке

30 мин 338 Ккал

Кекс в кружке - поистине гениальное кулинарное изобретение, позволяющее насладиться выпечкой без лишних ...

Морковный кекс с орехами

1 час 341 Ккал 3

Удивительно, но в приготовлении сладкой выпечки могут использоваться совсем неподходящие, на первый взгляд ...

Творожные кексы в духовке

1 ч 10 м 328 Ккал

Выпечка с добавлением творога находится в почёте у многих профессиональных кондитеров и любителей кулинарии ...

Рецепты кексов

Сверху кексы обычно посыпают сахарной пудрой, заливают глазурью, помадкой или растопленным шоколадом, украшают лепестками фруктов, орехов, съедобных цветов и другими топпингами. Нередко в тесто добавляют алкоголь. Классической формой для кекса является кольцо или прямоугольник. Зачастую можно встретить и кексы, испечённые в отдельных небольших круглых формочках. Первый кекс появился ещё в Древнем Риме, тогда его готовили из смеси ячменного пюре с изюмом, сосновыми орехами и зёрнами граната. Постепенно рецепт кекса совершенствовался, в тесто пробовали вмешивать самые необычные добавки, среди которых были различные орехи и цукаты из экзотических фруктов. Вследствие этого в XVIII веке кексы объявили «греховно богатыми» и запретили их готовить, однако, вскоре они были оправданы и вернулись с ещё более интересным «наполнением» в виде кожуры слив, груш, ананасов, цитрусовых и других фруктов.