Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Кексы

Кексы – это торты из «тяжёлого» теста с добавлением цукатов, ягод, орехов, специй, джема, а иногда даже мармелада или зефира. Сверху кексы обычно посыпают сахарной пудрой, заливают глазурью, помадкой или растопленным шоколадом, украшают лепестками фруктов, орехов, съедобных цветов и другими топпингами. Нередко в тесто добавляют алкоголь. Классической формой для кекса является кольцо или прямоугольник. Зачастую можно встретить и кексы, испечённые в отдельных небольших круглых формочках. Первый кекс появился ещё в Древнем Риме, тогда его готовили из смеси ячменного пюре с изюмом, сосновыми орехами и зёрнами граната. Постепенно рецепт кекса совершенствовался, в тесто пробовали вмешивать самые необычные добавки, среди которых были различные орехи и цукаты из экзотических фруктов. Вследствие этого в XVIII веке кексы объявили «греховно богатыми» и запретили их готовить, однако, вскоре они были оправданы и вернулись с ещё более интересным «наполнением» в виде кожуры слив, груш, ананасов, цитрусовых и других фруктов.

Читать далее
Кекс на кефире с изюмом
5 (16) 8 55 мин
Кексы на кефире - любовь многих домохозяек. Ведь их приготовление не занимает много времени и не требует ...
Закусочные кексы из мяса с картофелем
5 (3) 1 1 час
Закусочные кексы или закусочные капкейки станут настоящим открытием для тех, кто ещё с ними не знаком. Ведь ...
Тыквенный кекс
5 (4) 2 1 ч 15 м
Тыквенный кекс - по-настоящему выигрышный рецепт кекса, ведь залогом вкусного влажного кекса является ...
Пасхальный кекс ПП
5 (4) 1 1 ч 10 м
Традиция печь на Пасху пасхальные кексы становится всё более популярной. Эта выпечка - прекрасная ...
Кекс "Столичный"
5 (2) 1 ч 15 м
Кекс "Столичный" - это классика советской кулинарии. В советское время этот кекс с изюмом был одним из ...
Классический кекс в духовке
5 (3) 3 1 ч 20 м
История возникновения кекса связана с Древним Римом. Тогда для приготовления первых кексов в ячменное пюре ...
Творожный кекс в духовке
5 (2) 1 ч 30 м
Творожный кекс - один из наиболее распространённых видов кексов в духовке. Но мало кто знает, что эта выпечка ...
Кекс на йогурте с черносливом
5 (3) 1 час
Как и любая выпечка с кисломолочными продуктами, кексы на йогурте отличаются особой пышностью, воздушностью и ...
Кекс с цукатами из клубники
5 (2) 2 1 ч 10 м
Кекс с цукатами из клубники, приготовленный по простому рецепту, станет настоящим украшением стола на ...
Кексы на кефире с курагой
5 (3) 40 мин
Рецепт кексов на кефире придёт на помощь, если вам нужно устроить детский праздник, фуршет или просто испечь ...
Простые морковные кексы
5 (2) 1 час
Морковные кексы - это, пожалуй, самая популярная сладкая выпечка из овощей. История этих простых кексов ...
Морковный кекс с орехами
5 (2) 3 1 час
Удивительно, но в приготовлении сладкой выпечки могут использоваться совсем неподходящие, на первый взгляд ...
Банановый кекс с орехами
5 (2) 1 ч 10 м
Банановый кекс или банановый хлеб - удивительная выпечка, главной особенностью которого является ...
Банановый кекс с вишней
5 (1) 3 1 ч 10 м
Банановый кекс является классикой американской выпечки. Считается, что он появился в конце XIX века, когда в ...
Кексы с цукатами и орехами
5 (1) 35 мин
Кексы с цукатами из клубники и фисташками - прекрасный вариант выпечки для тех, кому наскучили привычные ...
Шоколадный кекс в духовке
5 (2) 1 час
Шоколадный кекс в духовке - настоящая находка для любителей простых, но в то же время ярких вкусов. Такую ...
Кексы с орехами и черносливом
5 (2) 2 45 мин
Простые кексы в формочках - отличное решение для семейных или дружеских посиделок. Ведь порционная подача ...
Апельсиновый кекс с грецкими орехами
5 (2) 45 мин
Апельсиновый кекс - прекрасный вариант для тех, кому наскучила обычная выпечка. Особенность рецепта ...
Домашняя ромовая баба
5 (2) 1 1 ч 45 м
Ромовая баба - выпечка, знакомая с детства. Считается, что она появилась благодаря польскому королю ...