Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Кексы

Кексы – это торты из «тяжёлого» теста с добавлением цукатов, ягод, орехов, специй, джема, а иногда даже мармелада или зефира. Сверху кексы обычно посыпают сахарной пудрой, заливают глазурью, помадкой или растопленным шоколадом, украшают лепестками фруктов, орехов, съедобных цветов и другими топпингами. Нередко в тесто добавляют алкоголь. Классической формой для кекса является кольцо или прямоугольник. Зачастую можно встретить и кексы, испечённые в отдельных небольших круглых формочках. Первый кекс появился ещё в Древнем Риме, тогда его готовили из смеси ячменного пюре с изюмом, сосновыми орехами и зёрнами граната. Постепенно рецепт кекса совершенствовался, в тесто пробовали вмешивать самые необычные добавки, среди которых были различные орехи и цукаты из экзотических фруктов. Вследствие этого в XVIII веке кексы объявили «греховно богатыми» и запретили их готовить, однако, вскоре они были оправданы и вернулись с ещё более интересным «наполнением» в виде кожуры слив, груш, ананасов, цитрусовых и других фруктов.

Читать далее
Кекс на кефире с изюмом
55 мин 302 Ккал 8
Кексы на кефире - любовь многих домохозяек. Ведь их приготовление не занимает много времени и не требует ...
Классический кекс в духовке
1 ч 20 м 394 Ккал 3
История возникновения кекса связана с Древним Римом. Тогда для приготовления первых кексов в ячменное пюре ...
Пасхальный кекс ПП
1 ч 10 м 200 Ккал 1
Традиция печь на Пасху пасхальные кексы становится всё более популярной. Эта выпечка - прекрасная ...
Закусочные кексы из мяса с картофелем
1 час 140 Ккал 1
Закусочные кексы или закусочные капкейки станут настоящим открытием для тех, кто ещё с ними не знаком. Ведь ...
Кекс "Столичный"
1 ч 15 м 373 Ккал
Кекс "Столичный" - это классика советской кулинарии. В советское время этот кекс с изюмом был одним из ...
Тыквенный кекс
1 ч 15 м 257 Ккал 2
Тыквенный кекс - по-настоящему выигрышный рецепт кекса, ведь залогом вкусного влажного кекса является ...
Лимонный кекс
40 мин 331 Ккал
Выпечка с добавлением цитрусовых - отдельный вид удовольствия! Она находится в почёте среди кулинаров и ...
Кекс на йогурте с черносливом
1 час 271 Ккал
Как и любая выпечка с кисломолочными продуктами, кексы на йогурте отличаются особой пышностью, воздушностью и ...
Простые морковные кексы
1 час 323 Ккал
Морковные кексы - это, пожалуй, самая популярная сладкая выпечка из овощей. История этих простых кексов ...
Кексы на кефире с курагой
40 мин 293 Ккал
Рецепт кексов на кефире придёт на помощь, если вам нужно устроить детский праздник, фуршет или просто испечь ...
Творожный кекс в духовке
1 ч 30 м 283 Ккал
Творожный кекс - один из наиболее распространённых видов кексов в духовке. Но мало кто знает, что эта выпечка ...
Кекс с цукатами из клубники
1 ч 10 м 285 Ккал 2
Кекс с цукатами из клубники, приготовленный по простому рецепту, станет настоящим украшением стола на ...
Кексы с цукатами и орехами
35 мин 350 Ккал
Кексы с цукатами из клубники и фисташками - прекрасный вариант выпечки для тех, кому наскучили привычные ...
Шоколадный кекс в духовке
1 час 266 Ккал
Шоколадный кекс в духовке - настоящая находка для любителей простых, но в то же время ярких вкусов. Такую ...
Кексы с орехами и черносливом
45 мин 333 Ккал 2
Простые кексы в формочках - отличное решение для семейных или дружеских посиделок. Ведь порционная подача ...
Кекс на растительном масле
40 мин 346 Ккал
Кекс на растительном масле - великолепный вариант для кулинаров, желающих испечь домашнюю выпечку без ...
Домашняя ромовая баба
1 ч 45 м 291 Ккал 1
Ромовая баба - выпечка, знакомая с детства. Считается, что она появилась благодаря польскому королю ...
Кекс в кружке
30 мин 338 Ккал
Кекс в кружке - поистине гениальное кулинарное изобретение, позволяющее насладиться выпечкой без лишних ...
Морковный кекс с орехами
1 час 341 Ккал 3
Удивительно, но в приготовлении сладкой выпечки могут использоваться совсем неподходящие, на первый взгляд ...
Апельсиновый кекс с грецкими орехами
45 мин 325 Ккал
Апельсиновый кекс - прекрасный вариант для тех, кому наскучила обычная выпечка. Особенность рецепта ...
Банановый кекс с орехами
1 ч 10 м 277 Ккал
Банановый кекс или банановый хлеб - удивительная выпечка, главной особенностью которого является ...
Банановый кекс с вишней
1 ч 10 м 286 Ккал 3
Банановый кекс является классикой американской выпечки. Считается, что он появился в конце XIX века, когда в ...
Творожные кексы в духовке
1 ч 10 м 328 Ккал
Выпечка с добавлением творога находится в почёте у многих профессиональных кондитеров и любителей кулинарии ...