Понравился рецепт?
18
0
Гратен из картофеля с фаршем
Гратен - блюдо французской кухни, которое традиционно представляет собой картофель, запечённый в сливочном соусе. За время существования гратена появилось множество вариантов приготовления этого блюда: с добавлением мяса или других овощей. Предлагаем рецепт гратена из картофеля с фаршем.
18
0
6 порций
1ч 30м
Печать
Сохранить
21
Пищевая ценность на 100 г
Калории
123.9
Ккал
Белки
6
грамм
Жиры
7
грамм
Углеводы
9.1
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
6
Ингредиенты
Картофель
6 шт.
6 шт.
6 шт.
Говяжий фарш
500 г
500 г
500 г
Молоко
500 мл
500 мл
500 мл
Куриные яйца
3 шт.
3 шт.
3 шт.
Репчатый лук
1 головка
1 головка
1 головка
Чеснок
2 зубчика
2 зубчика
2 зубчика
Оливковое масло
2 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
Паприка
3 ч. л.
3 ч. л.
3 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
Соль
1/3 ч. л.
1/3 ч. л.
1/3 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук, чеснок и готовьте до мягкости.
Шаг 2. Выложите фарш, посыпьте паприкой. Обжаривайте, помешивая, до готовности мяса. Готовый фарш переложите в форму для выпечки.
Шаг 3. Картофель очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 4. В глубокой миске взбейте яйца с молоком.
Шаг 5. На слой с фаршем выложите ломтики картофеля. Посолите, поперчите и залейте яичной смесью.
Шаг 6. Форму для выпечки накройте фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 190°C духовку на 45-50 минут. Периодически открывайте фольгу и следите за тем, чтобы бульон покрывал картофель. При необходимости добавьте молока. По истечении этого времени снимите фольгу и оставьте запекаться ещё на 25-30 минут.
Что у нас получилось
Аппетитный гратен готов! Его соблазнительная золотистая корочка и умопомрачительный аромат никого не оставят равнодушным! Гратен хорош тем, что сочетает в себе и второе блюдо, и гарнир. Подавать готовое блюдо следует горячим с салатом из свежих овощей.
Гратен из батата и репы
Запеканки или гратены – это превосходный вариант обеда или ужина. Ведь для их приготовления не нужно ...
