Вторые блюда из птицы
Мясо птицы считается диетическим из-за своей лёгкости и высокого содержания белков, витаминов и минералов. Оно намного нежнее красного мяса, за счёт чего его проще и быстрее готовить. Мясо птицы прекрасно сочетается со свежими или запечёнными овощами, рисом, киноа, кус-кусом и другими крупами. Основная сложность приготовления птицы состоит в том, чтобы сделать мясо сочным, а не пересушенным. Для этого используются различные овощи, например, лук, морковь, помидоры, кабачки или продукты, которые делают мясо более нежным и тающим во рту, такие как сметана, сливки, лимонный сок . Ещё одним способом является маринование мяса. Для этого нужно приготовить маринад и обмазать им мясо, после чего упаковать в полиэтиленовый пакет или поместить в закрытую посуду. Мясо птицы можно выпекать, жарить, тушить или варить. У каждого способа есть свои секреты, благодаря которым любое блюдо раскрывается с лучшей стороны. Например, при жарке необходимо в первую очередь хорошо разогреть сковороду, а затем обжарить мясо со всех сторон до появления золотистой корочки. Таким образом, все соки будут закупорены внутри, и мясо сохранит свою сочность. На нашем сайте собраны лучшие пошаговые рецепты вкусных и простых блюд из куриного мяса, приготовленных самыми разными способами.
Популярные
Курица терияки
2
25 мин
При приготовлении блюд азиатской кухни часто используются соусы и приправы с необычными вкусами, которые ...
Домашняя колбаса из индейки
6
1 ч 15 м
Наверное, в мире не существует такого блюда, которое нельзя было бы приготовить своими руками в домашних ...
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
3
30 мин
Китайская кухня славится удивительными соусами, благодаря которым любой ингредиент, будь то мясо или овощи ...
Курица терияки с овощами
55 мин
Тайская кухня известна яркими вкусовыми сочетаниями. Как правило, при приготовлении практически каждого ...
Курица «Пикассо»
1 ч 15 м
Что приготовить на обед или ужин? Курицу «Пикассо»! К сожалению, до сих пор неизвестно, почему это блюдо было ...
Куриный рулет с черносливом
3
1 час
Мясные рулеты - прекрасная альтернатива обыденным котлетам и блюдам из мяса. Их отличает оригинальная подача ...
Курица в беконе
1
40 мин
Приготовить сочную курицу на обед или ужин не так уж и сложно, как кажется. Для этого нужно знать, с какими ...
Куриные рулетики с начинкой из орехов и кураги
45 мин
Мясные рулеты являются прекрасной альтернативой наскучившим котлетам и гуляшам. Несмотря на кажущуюся ...
Запечённая курица с грибами
35 мин
Благодаря относительно нейтральному вкусу нежное куриное филе прекрасно сочетается со многими ингредиентами ...
Кускус с курицей и помидорами
30 мин
Кускус - крупа, созданная человеком. Для её изготовления частицы манной крупы сбрызгивают водой, посыпают ...
Курица фаршированная в духовке
1 ч 45 м
Запечённая курица в качестве второго горячего блюда никогда не надоест, если постоянно экспериментировать со ...
Курица карри с кешью
30 мин
Карри - это популярная индийская смесь пряностей на основе куркумы. Также так называют традиционное индийское ...
Сырный рулет с курицей и орехами
2
50 мин
Сырный рулет с курицей и орехами - превосходный вариант закуски, обладающий великолепным вкусом и высокими ...
Куриная пастрома
4
1 час
Пастрома - традиционное блюдо молдавской и румынской кухонь, представляющее собой мясной деликатес со ...
Запечённые куриные голени с картофелем
1 ч 10 м
Запечённые куриные голени с картофелем - настоящая палочка-выручалочка для любого кулинара. Этот рецепт ...
Жареная курица с кешью
2
25 мин
Кухня Азии богата рецептами с оригинальными вкусовыми сочетаниями. Жареная курица с кешью - необычное сытное ...
Утка с яблоками и апельсинами в духовке
1
2 ч 40 м
Согласно легенде, утка с апельсинами появилась благодаря итальянке Катерине Медичи, вышедшей замуж за короля ...
Запечённое куриное филе с хурмой
1 ч 10 м
Фрукты и мясо птицы - беспроигрышное сочетание, подходящее для повседневных, праздничных ужинов. Убедитесь в ...
Утка по-пекински в домашних условиях
1
1 ч 30 м
Утка по-пекински, пожалуй, является настоящей жемчужиной китайской кухни. Считается, что блюдо появилось в ...
Тушёная индейка с курагой
4
1 ч 10 м
Благодаря низкому содержанию жиров и богатому биохимическому составу индейка считается диетическим мясом. Её ...
Домашние куриные сосиски
50 мин
Считается, что сосиски в современном виде придумал мясник Иоганн Лагер. В 1805 году он переехал из Франкфурта ...
Запечённая курица с картофелем
1 ч 10 м
Запечённая курица с картофелем является одним из наиболее популярных праздничных блюд. Оно привлекает ...
Жареная индейка в панировке
20 мин
В кулинарном арсенале каждой домохозяйки должны быть простые рецепты горячих блюд, приготовление которых не ...
Тушёная курица с черносливом
30 мин
При приготовлении блюд из мяса и птицы кулинары нередко используют сухофрукты, придающие вкусовой палитре ...
Курица с яблоками в духовке
1
1 ч 30 м
Благодаря относительно нейтральному вкусу нежное куриное мясо великолепно сочетается со многими ...
Рис с курицей в духовке
1
50 мин
Рис с курицей в духовке - поистине гениальный рецепт из разряда "ленивых". Для его приготовления требуется ...
Тушёная картошка с курицей
1 час
Тушёная картошка с курицей - один из наиболее распространённых способов вкусно приготовить картофель. С этим ...
Фаршированные ракушки с фаршем
1
1 ч 20 м
Одним из наиболее оригинальных способов приготовления вкусной пасты является фарширование. Обычно для этого ...
Тушёная утка
1 ч 15 м
Подача целой птицы на стол - давняя традиция, сохранившаяся до сих пор. Подобные блюда подчёркивают ...
Курица в беконе с вялеными томатами
40 мин
Существует много разных способов вкусно приготовить курицу. Курица в беконе с вялеными томатами - блюдо ...
Индейка на гриле с арахисом и курагой
45 мин
Приготовление птицы на гриле - прекрасный способ разнообразить повседневные обеды и ужины. Традиционно они ...
Фаршированная индейка
3 ч 45 м
Одним из самых популярных горячих блюд на праздничный стол является фаршированная птица. В качестве начинки ...
Цветная капуста с фаршем
40 мин
Соцветия цветной капусты обладают нейтральным вкусом с лёгкими ореховыми оттенками. Это позволяет смело ...
Крылышки барбекю
1 час
Куриные крылышки играют роль основного блюда и закуски, например, к пенным напиткам. Наиболее ...
Запечённая курица в мандариновой глазури
1 ч 45 м
Блюда из курицы отличаются многообразием рецептов, отличающихся использованием разнообразных ингредиентов ...
Куриный рулет с начинкой в беконе
2
40 мин
Куриный рулет с начинкой - универсальное блюдо, которое можно подать в качестве второго блюда или ...
Утка конфи
2
3 часа
Ни для кого не секрет, что французская кухня славится изысканными блюдами с потрясающим сочетанием вкусов ...
Паприкаш из курицы
1 час
Венгерская кухня славится оригинальными вкусными блюдами. Её визитной карточкой считается паприкаш - тушёное ...
Перепела на мангале
1 час
Перепела на мангале - прекрасная альтернатива традиционным шашлыкам из свинины. Несмотря на то, что перепёлка ...
Курица на соли в духовке
1 час
Запечённая целиком курица - эффектное украшение любого праздничного стола. Существует множество способов ...
Куриные ножки в тесте
2
1 ч 30 м
Куриные ножки в тесте - прекрасный способ оригинально и вкусно приготовить голени. В этом блюде слоёное тесто ...
Куриные голени в духовке
1 ч 10 м
Куриные голени в духовке - довольно распространённый рецепт, позволяющий совместить приготовление основного ...
