Карамелизированные апельсины

Name: Карамелизированные апельсины
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: Апельсин - 6 шт.; Сахар - 500 г; Вода - 300 мл; Ванильный экстракт - 5 мл; Палочки корицы - 1 шт.; Гвоздика - 5 шт.

5 (2) 6 порций 1 ч 40 м

К карамелизации фруктов наиболее часто обращаются опытные кондитеры, использующие получившиеся кондитерские изделия в различных кулинарных целях. Из-за этого она воспринимается как сложный процесс, неподвластный начинающим кулинарам. Развейте сомнения, приготовив карамелизированные апельсины по нашему рецепту.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Сохранить 3 Отзывы

2 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 125.9 Ккал

Белки 0.5 грамм

Жиры 0.1 грамм

Углеводы 29.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 6

Ингредиенты

Апельсин 6 шт.

Сахар 500 г

Вода 300 мл

Ванильный экстракт 2 мл

Палочки корицы 1 штука

Гвоздика 5 шт.

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Безглютеновое Вегетарианское Постное Безлактозное Веганское

Способ приготовления: В духовке

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Карамелизированные апельсины - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Карамелизированные апельсины легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Апельсины нарежьте кружками толщиной 7-8 мм и выложите в глубокую миску. Залейте кипятком и оставьте на 6-8 минут. Слейте лишнюю жидкость.

Шаг 2

Для того чтобы приготовить сироп, в небольшом сотейнике смешайте сахар с водой. Доведите до кипения и снимите с огня.

Шаг 3

В получившийся сироп выложите ломтики апельсинов. Добавьте ванильный экстракт, корицу и гвоздику. Варите, периодически помешивая, на медленном огне 60-70 минут. Готовность апельсинов можно определить по их кожуре.

Шаг 4

Она должна стать почти прозрачной. Противень застелите пекарской бумагой. Одним слоем выложите ломтики апельсинов. Отправьте в предварительно разогретую до 150°C духовку на 25-30 минут.

Что у нас получилось

Карамелизированные апельсины - Готовое блюдо

Карамелизированные апельсины - вкусное, яркое лакомство, обладающее сладким вкусом с насыщенными цитрусовыми нотами. А пряности придают им необычайный аромат. Подавайте апельсины к чаю или используйте в кондитерских целях, например, для украшения тортов, кексов, холодных десертов или в качестве начинки для выпечки.

Совет

Для удачного результата рекомендуем обратить особое внимание на размер плодов и толщину ломтиков. Так Вы обеспечите равномерное приготовление карамелизированных апельсинов.