Картофельные шарики с печенью трески
Печень трески - субпродукт, являющийся настоящим деликатесом из-за великолепных вкусовых качеств и огромной пользы. Она является ценным источником рыбьего жира, богатого жирными кислотами, витаминами A и D. Этот продукт используют для приготовления многих блюд. Например, попробуйте картофельные шарики с печенью трески.
Сохранить 1
Оценить 2
Отзывы 1
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
193.4
Ккал
Белки
6
грамм
Жиры
14.9
грамм
Углеводы
8.6
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Картофель
2 шт.
Куриные яйца
2 шт.
Репчатый лук
1 головка
Голландский сыр
50 г
Петрушка
1 пучок
Печень трески
1 банка
Соевый соус
2 ст. л.
Кунжут белый
3 ст. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Картофельные шарики с печенью трески легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Картофель очистите и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности.
Шаг 2Дайте полностью остыть, а затем натрите на крупной тёрке.
Шаг 3Яйца отварите вкрутую, остудите, опустив в холодную воду.
Шаг 4Затем яйца очистите от скорлупы и натрите на мелкой тёрке. Так же натрите сыр.
Шаг 5Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Листья петрушки мелко порубите ножом.
Шаг 6С печени трески слейте всю жидкость. Печень выложите в глубокую миску и разомните вилкой. В миску с печенью отправьте подготовленные ингредиенты. Добавьте соевый соус и тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 7Кунжут обжарьте, помешивая, в сухой сковороде до золотистого цвета. Выложите в плоскую тарелку и дайте остыть.
Шаг 8Из картофельной массы сформируйте небольшие шарики. Обваляйте их в обжаренном кунжуте, выложите на сервировочное блюдо и уберите в холодильник на 1 час.
Что у нас получилось
Картофельные шарики с печенью трески представляют оригинальную сытную закуску, достойную даже праздничного стола. Маслянистая текстура пикантной печени гармонирует с бархатистым картофелем. Их дополняют сочный лук, солоноватые голландский сыр и соевый соус.
Совет
Вместо кунжута Вы можете обвалять картофельные шарики с печенью трески в миндальной муке или измельчённых в крошку орехах.
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Горячие закуски
Больше категорий
Комментарии к рецепту
Мария Черкасова
Такой вариант закуски с печенью трески еще не встречала. Понравилось гармонично сочетание, буду готовить еще!
02/05/2023
Ответить
0
0
