Картофельный салат с кукурузой

Иногда на обед или ужин не хочется заморачиваться и готовить горячие блюда. В этом случае на помощь приходят тёплые салаты, которые отличаются сытностью и прекрасными вкусовыми качествами. Например, Вы можете приготовить картофельный салат с кукурузой, рецептом которого мы спешим поделиться с Вами.

0
Сохранить
2
4 порции 1ч 10м
Печать
Сохранить
2

Пищевая ценность на 100 г

Калории 78.8 Ккал
Белки 1.5 грамм
Жиры 3.1 грамм
Углеводы 10.9 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
4

Ингредиенты

Беби-картофель 900 г 900 г 900 г
Кукуруза 1 штука 1 шт. 1 штука
Болгарский перец 2 шт. 2 шт. 2 шт.
Кумин (зира) 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Молотый перец чили 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.
Морская соль 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Молотый чёрный перец 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Укроп 1/2 пучка 1/2 пучка 1/2 пучка
Зелёный лук 2 веточки 2 веточки 2 веточки
Оливковое масло 3 ст. л. 3 ст. л. 3 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

Картофельный салат с кукурузой - Шаг 1
Шаг 1. Сначала подготовьте ингредиенты: картофель тщательно промойте и разрежьте пополам. У сладких перцев удалите плодоножку и семена. Нарежьте небольшими полосками. Мелко нашинкуйте укроп и зелёный лук. В кастрюлю с холодной водой выложите кукурузу и варите 15 минут после закипания.
Картофельный салат с кукурузой - Шаг 2
Шаг 2. В глубокую миску выложите нарезанный картофель и сладкий перец. Сюда же отправьте зиру, перец чили, соль, молотый чёрный перец, половину нарезанного укропа и оливковое масло.
Картофельный салат с кукурузой - Шаг 3
Шаг 3. Тщательно перемешайте и выложите одним слоем на противень, застеленный пекарской бумагой. Рядом положите початок кукурузы. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Периодически проверяйте овощи: как только перцы начнут обугливаться переложите их на тарелку. Затем спустя 30 минут после начала приготовления уберите початок кукурузы. Выпекайте остальные овощи ещё 20-25 минут до мягкости картофеля. Готовность проверяйте при помощи вилки.
Картофельный салат с кукурузой - Шаг 4
Шаг 4. В это время с початка кукурузы срежьте зёрна. В глубокой миске смешайте запечённые овощи с кукурузой, оставшимся укропом и зелёным луком.

Что у нас получилось

Картофельный салат с кукурузой - Готовое блюдо

Вот так просто мы приготовили сытный картофельный салат с кукурузой. Благодаря использованию духовки приготовление этого блюда не доставило особых хлопот. Запечённый картофель великолепно сочетается со сладкими перцами и сладкой кукурузой. Особую роль в этом блюде играют специи – они добавляют изысканные вкусовые и ароматические нотки.

Понравился рецепт?

Льежский салат

Льежский салат – необычное блюдо родом из Бельгии, а именно из региона Льеж. Особенность этого блюда ...

Салат из цветной капусты и батата

Батат - удивительный корнеплод, обладающий уникальным сладковатым вкусом и невероятным оранжевым цветом ...

Тёплый салат с баклажанами и сыром

Тёплые салаты ценятся за универсальность: их подают в качестве дополнения к основному приёму пищи или ...

Салат со стейком и персиками на гриле

Без всякого сомнения, стейки хороши в качестве самостоятельного блюда. Однако их также можно использовать для ...

Салат с капустой, сыром и имбирём

Как правило, салаты с капустой довольно просты в приготовлении, но в то же время очень вкусны. Порой бывает ...

Салат с картофелем, спаржей и редисом

Еда должна не только радовать желудок, но и приносить эстетическое удовольствие от одного взгляда на блюдо ...