Кедровая настойка на водке

1 час 8 порций 315 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
23 февраля 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 315.3 Ккал

Белки 3.2 грамм

Жиры 11.1 грамм

Углеводы 8.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Кедровые орехи ценятся за уникальные вкусовые качества и целебные свойства. Их используют для приготовления всевозможных блюд и даже напитков. Ярким примером является кедровая настойка на водке. Считается, что рецепт пришёл из Сибири и Северного Урала. Именно там староверы настаивали ядра, используя кедровку в качестве лекарства от всех болезней. Наиболее часто её употребляют в лекарственных целях: при разумном употреблении она укрепляет иммунитет, сердечно-сосудистую систему, а также благотворно воздействует на работу ЖКТ.

Порции: 8

Ингредиенты

Кедровый орех 200 г

(в скорлупе)

Водка 750 мл

Коричневый сахар 50 г

Вода 50 мл

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Кедровые орехи в скорлупе выложите в глубокую миску и залейте водой комнатной температуры. Оставьте на 1 час.

Шаг 2

Затем откиньте орехи на дуршлаг и слейте воду. Выложите орехи на бумажные полотенца одним слоем и дождитесь, пока они обсохнут.

Шаг 3

Духовку разогрейте до 250 градусов, подержите 20 минут, а затем выключите. Обсохшие кедровые орехи выложите на противень, застеленный пергаментом, одним слоем. Отправьте в выключенную разогретую духовку на 5-7 минут.

Шаг 4

Горячие орехи всыпьте в чистую банку и залейте водкой. Дайте остыть.

Шаг 5

Пока смесь остывает, займитесь приготовлением сиропа. В сотейник всыпьте сахар и влейте воду. Проварите на среднем огне до полного растворения сахара.

Шаг 6

Горячий сироп влейте в банку с орехами и снова дайте остыть.

Шаг 7

Банку закройте крышкой и уберите в тёмное место на 1 месяц. Готовую настойку перед подачей процедите через несколько слоёв марли. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Кедровую настойку на водке употребляйте в качестве лекарственного средства по 1-2 ч.л. в день или подавайте на праздничный стол. Напиток получается крепким и необычайно ароматным. Он имеет сбалансированный вкус с ярко выраженными таёжными нотами кедрового ореха.