Кекс на йогурте с черносливом

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
0
Сохранить
1
8 порций 1час
Печать
Сохранить
1
Пищевая ценность на 100 г
Калории 272.4 Ккал
Белки 6.7 грамм
Жиры 8.2 грамм
Углеводы 42.2 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Вкусной выпечки много не бывает! Испеките кекс на йогурте с черносливом. Обычно для приготовления кексов используются несладкие натуральные йогурты, однако при необходимости их можно заменить ароматизированными йогуртами с добавками, которые разнообразят вкус готовой выпечки.

Порции:
8
Ингредиенты
Натуральный йогурт 1 стакан* 1 стакан* 1 стакан*
Яйцо куриное 3 штуки 3 штуки 3 штуки
Сахар 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки
Пшеничная мука 335 г 335 г 335 г
Сливочное масло 40 г 40 г 40 г
Подсолнечное масло 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки
Разрыхлитель 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка
Ванильный сахар 10 г 10 г 10 г
Чернослив 100 г 100 г 100 г
Изюм Голд 100 г 100 г 100 г
* Объем стакана 200мл
Фото ингредиентов
Кекс на йогурте с черносливом - Ингредиенты и состав рецепта
Инструкция приготовления
Кекс на йогурте с черносливом рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Кекс на йогурте с черносливом - Шаг 1
Шаг 1. Сухофрукты замочите в горячей воде на 5-7 минут. Слейте лишнюю воду, подсушите при помощи бумажного полотенца и переложите в миску. Посыпьте щепоткой муки и перемешайте. Важно! По желанию можно нарезать чернослив небольшими кусочками.
Кекс на йогурте с черносливом - Шаг 2
Шаг 2. Желтки отделите от белков и взбейте с сахаром, ванильным сахаром и солью до тех пор, пока смесь не станет светлее. Продолжая взбивать, влейте растительное масло, растопленное сливочное масло и йогурт.
Кекс на йогурте с черносливом - Шаг 3
Шаг 3. В получившуюся смесь просейте муку с разрыхлителем, тщательно перемешайте. Добавьте изюм и чернослив.
Кекс на йогурте с черносливом - Шаг 4
Шаг 4. В отдельной миске взбейте белки в крепкую пену. Аккуратно добавьте в тесто и перемешайте до однородности. Готовое тесто выложите в форму для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета (40-45 минут). Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки. Готовый кекс переверните на решётку и дайте полностью остыть.
Что у нас получилось
Кекс на йогурте с черносливом - Готовое блюдо

Готовый кекс следует украсить сахарной пудрой или сахарной глазурью и подавать на стол вместе с чашкой горячего чая. Благодаря йогурту выпечка имеет нежную, но в то же время плотную текстуру, которая не позволяет кексу сильно крошиться при нарезании.
Если Вам понравился наш рецепт Кекс на йогурте с черносливом Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.