Понравился рецепт?
3
0
Кесадилья с курицей и авокадо
Кесадилья это традиционная мексиканская закуска. Само название "кесадилья» сочетает в себе два слова, которые в переводе с испанского означают: сыр и маленькая лепёшка. По сути это поджаренная на сковороде лепёшка с сыром. Жарят кесадилью до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Помимо сыра в качестве начинки используют различные овощи, мясо или курицу, колбасу и прочие ингредиенты. Вариантов начинок для этой закуски - великое множество. Мы же предлагаем приготовить кесадилью с курицей и авокадо.
3
0
4 порции
35 мин
Печать
Сохранить
5
Пищевая ценность на 100 г
Калории
192.6
Ккал
Белки
11.8
грамм
Жиры
9.7
грамм
Углеводы
14.5
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Куриное филе
450 г
450 г
450 г
Болгарский перец
2 шт.
2 шт.
2 шт.
Репчатый лук
1/2 головки
1/2 головки
1/2 головки
Соль
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
Молотый перец чили
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
Кумин (зира)
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
Сушёный орегано
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
Лепёшки
4 шт.
4 шт.
4 шт.
Сыр чеддер
320 г
320 г
320 г
Авокадо
1 штука
1 шт.
1 штука
Зелёный лук
2 веточки
2 веточки
2 веточки
Сметана 15%
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Лепёшки
4 шт.
4 шт.
4 шт.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. У сладких перцев отрежьте плодоножку и удалите семена. Нарежьте небольшой соломкой. Так же нарежьте очищенный лук. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 2. Куриное филе нарежьте брусочками, посыпьте специями, солью, перцем и тщательно перемешайте.
Шаг 3. В глубокой сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите нарезанный перец, лук, посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, до мягкости овощей (примерно 5 минут), а затем переложите на тарелку.
Шаг 4. Разогрейте оставшееся оливковое масло. Выложите нарезанное куриное филе и обжаривайте на среднем огне до готовности (10-15 минут). Готовое филе переложите на тарелку.
Шаг 5. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и кожуру. Нарежьте небольшими ломтиками. Нашинкуйте зелёный лук.
Шаг 6. В чистую сковороду выложите лепёшку тортилью. На половину лепёшки выложите немного сыра и распределите равномерным слоем. Сверху выложите обжаренное куриное филе, смесь перца и лука, ломтики авокадо и зелёный лук.
Шаг 7. Накройте начинку свободной половиной лепёшки и обжаривайте до румяности по 3 минуты с каждой стороны. Повторите действия с оставшимися ингредиентами.
Что у нас получилось
Это блюдо желательно подавать горячим, сразу же после приготовления. Для удобства её можно разрезать на две-три части. При обжаривании тортильи приобретают аппетитный румянец, а начинка представляет собой удивительно гармоничное сочетание острой курицы, нейтрального авокадо, тягучего сыра и овощей. Зачастую к кесадилье подают различные соусы, например, гуакамоле или сальсу. Также блюдо можно дополнить овощным салатом.
Кесадилья с курицей
Чтобы побаловать себя традиционными блюдами мексиканской кухни, необязательно идти в ресторан мексиканской ...
