Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Соус «Сальса верде» классический

10 мин 10 порций 329 Ккал 2
Соус «Сальса верде» классический - один из наиболее популярных разновидностей мексиканского соуса. Он представляет холодную массу на основе зелени с добавлением пикантных дополнений в виде каперсов и анчоусов. Для приготовления Вам понадобится дижонская горчица.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
31 июля 2020
Соус «Сальса верде» классический
Сохранить 2 Отзывы 2  
Пищевая ценность на 100 г
Калории 329.3 Ккал
Белки 4 грамм
Жиры 32.9 грамм
Углеводы 4.9 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 10

Ингредиенты

Мята 10 г
Базилик 10 г
Петрушка 30 г
Маринованные корнишоны 30 г
Каперсы 10 г
Дижонская горчица 2 ст. л.
Консервированные анчоусы 10 г
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 70 мл
Красный винный уксус 1 ч. л.
Морская соль 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Соус «Сальса верде» классический - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговая инструкция

Соус «Сальса верде» классический легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Соус «Сальса верде» классический - Шаг 1

Шаг 1

Сначала бланшируйте петрушку, листья базилика, мяты в кипятке полминуты. Затем опустите в ледяную воду и полностью охладите. Подготовленную зелень обсушите при помощи бумажного полотенца.
Соус «Сальса верде» классический - Шаг 2

Шаг 2

Чеснок очистите, нарежьте мелкими кубиками и посыпьте солью.
Соус «Сальса верде» классический - Шаг 3

Шаг 3

Придавите плоской стороной ножа, вдавливая соль в нарезанный чеснок. Порубите ножом, образуя кашицу.
Соус «Сальса верде» классический - Шаг 4

Шаг 4

В чашу блендера выложите подготовленную зелень, корнишоны, каперсы (мы использовали консервированные), горчицу, чесночную кашицу и анчоусы.
Соус «Сальса верде» классический - Шаг 5

Шаг 5

Влейте 70 мл оливкового масла и винный уксус. Поперчите и измельчите до однородности.

Что у нас получилось

Соус «Сальса верде» классический - Готовое блюдо
Благодаря обилию свежей зелени готовый соус «Сальса верде» классический обладает привлекательным зелёным оттенком, способным украсить любое блюдо из мяса, рыбы и овощей. Для него характерен освежающий кисло-сладкий вкус с ярко выраженными пряными нотками.

Совет

По желанию Вы можете приготовить настоящий классический соус «Сальса верде», не используя блендер. Просто порубите все ингредиенты мелкими кусочками и смешайте в миске. Однако имейте в виду, что из-за неоднородности такой соус сложно будет использовать в качестве дипа.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Сальса

Больше категорий

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Юлия Петрова Юлия Петрова 29 ноября 2020
К каким блюдам такой соус подойдёт? :)
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Вкуснофф.рф Вкуснофф.рф 29 ноября 2020
Юлия Петрова,
Здравствуйте! Чаще всего эту разновидность сальсы подают к запечённому мясу, рыбе, пасте и блюдам из овощей. Также этот соус можно намазывать на тосты. Спасибо
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв