Маффины с бананом и орехами
Разнообразие рецептов кексов позволяет каждый раз приятно баловать близких новой выпечкой. Например, попробуйте маффины с бананом и орехами. Помимо удивительного вкусового сочетания эта выпечка отличается использованием овсяных хлопьев вместо классического ингредиента - пшеничной муки.
Сохранить 3
Оценить 2
Отзывы 1
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
367.3
Ккал
Белки
7.6
грамм
Жиры
27.1
грамм
Углеводы
22.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
6
Ингредиенты
Банан
4 шт.
Миндаль
250 г
Овсяные хлопья
40 г
Куриные яйца
2 шт.
Кокосовое масло
80 г
Мёд
60 мл
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Разрыхлитель
2 ч. л.
Молотая корица
2 ч. л.
Грецкий орех
60 г
Шоколадные капли тёмные
50 г
Для украшения
Тёмный шоколад
50 г
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Маффины с бананом и орехами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В сухой сковороде обжарьте, перемешивая, грецкие орехи (3 минуты). При помощи ножа порубите орехи в крупную крошку.
Шаг 2Бананы очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и выложите в чашу блендера.
Шаг 3Сюда же добавьте яйца, ванильный экстракт, мёд, растопленное кокосовое масло. Перемешайте до однородности.
Шаг 4В блендере измельчите миндаль в мелкую крошку. В глубокой миске смешайте измельчённый миндаль с овсяными хлопьями, разрыхлителем и корицей.
Шаг 5Получившуюся смесь смешайте с банановой массой. Добавьте грецкий орех и снова перемешайте.
Шаг 6Формочки для маффинов заполните тестом почти до краёв (при необходимости смажьте формочки сливочным маслом).
Шаг 7В одну часть маффинов добавьте шоколадные капли, другую – оставьте без начинки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки.
Что у нас получилось
Готовые маффины с бананом и орехами следует подавать остывшими. По желанию украсьте их сахарной пудрой, растопленным тёмным шоколадом или крем-чизом. Благодаря использованию бананов выпечка получается влажной и нежной. Её сладковатый банановый вкус дополняется лёгкими нотками овсянки, шоколада и хрустящих орехов.
Совет
При желании для приготовления маффинов с бананом и орехами Вы можете использовать готовую овсяную муку.
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Маффины
Больше категорий
Комментарии к рецепту
Евгения Новикова
03/12/2020
Ответить
0
1
