Наггетсы со сметанным соусом
Знали ли Вы, что английское слово «наггет» появилось в 1850-х годах во времена золотой лихорадки? В те времена этим словом называли самородок золота. Спустя сто лет профессор факультета пищевых технологий придумал рецепт куриного филе в хрустящей панировке, который впоследствии назвали наггетсами. Предлагаем рецепт наггетсов со сметанным соусом. Для приготовления Вам понадобится дижонская горчица.
Сохранить 3
Оценить 3
Отзывы 1
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
179.5
Ккал
Белки
18.3
грамм
Жиры
4.6
грамм
Углеводы
17
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Фотографии пользователей
Порции:
6
Ингредиенты
Куриное филе
900 г
Куриные яйца
2 шт.
Панировочные сухари
240 г
Кукурузная мука
70 г
Сыр пармезан
45 г
Молотый перец чили
1/2 ч. л.
Соль
1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/2 ч. л.
Оливковое масло
по вкусу
Для соуса
Сметана 20%
115 г
Дижонская горчица
1 ст. л.
Мёд
1 ч. л.
Молотый перец чили
1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Наггетсы со сметанным соусом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Куриную грудку нарежьте небольшими брусочками длиной 4-5 см. Положите в глубокую миску, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Шаг 2Чтобы приготовить панировку, в глубокой миске смешайте панировочные сухари, кукурузную муку, заранее натёртый пармезан, соль и перец чили. В отдельной миске взбейте яйца до однородности.
Шаг 3Противень застелите пекарской бумагой. Смажьте небольшим количеством оливкового масла.
Шаг 4По очереди опускайте кусочки курицы в яичную смесь, а затем обваляйте в панировке так, чтобы ею была покрыта вся поверхность кусочков курицы.
Шаг 5Заготовки выложите на противень одним слоем. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 25 минут до золотистого цвета. По истечении половины указанного времени переверните заготовки.
Шаг 6В это время приготовьте соус: в миске смешайте сметану с горчицей, мёдом и перцем чили до однородности.
Что у нас получилось
Готовые наггетсы подавайте с приготовленным соусом желательно сразу после приготовления, пока привлекательная золотистая корочка остаётся хрустящей, а куриное филе горячим. Эта закуска идеально сочетается со сметанным соусом, имеющим тонкие горчичные и сладковатые нотки. Однако по желанию Вы можете использовать любой другой соус.
Совет
Если Вам не важна калорийность блюда, обжарьте заготовки во фритюре. Так наггетсы со сметанным соусом будут ещё вкуснее.
3
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Горячие закуски
Больше категорий
Комментарии к рецепту
Ксения
Классный рецепт наггетсов - большая порция для всей семьи. Легко и просто готовить. Выпекала на силиконизированной бумаге без масла в режиме конвекции. Румяные, хрустящие наггетсы были съедены быстрее, чем готовились. Детям понравились. Спасибо за рецепт 🙌
17/10/2022
Ответить
0
3
