Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Окрошка на кефире с арахисом

5 4 порции 45 мин
Уникальный яркий вкус окрошки не сравнить ни с одним другим блюдом. Вне зависимости от используемых ингредиентов этот суп всегда получается вкусным и запоминающимся. Предлагаем рецепт окрошки на кефире с арахисом - необычный вариант классической окрошки.
Окрошка на кефире с арахисом

Пищевая ценность на 100 г

Калории 96.6 Ккал
Белки 5.9 грамм
Жиры 5.8 грамм
Углеводы 4.8 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 4

Ингредиенты

Кефир 1 л
Картофель 2 шт.
Арахис 80 г
Зелёный лук 1 пучок
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Редис 70 г
Огурцы 2 шт.
Куриные яйца 2 шт.
Ветчина 400 г
Соль 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Окрошка на кефире с арахисом - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Окрошка на кефире с арахисом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Окрошка на кефире с арахисом - Шаг 1
Шаг 1Отварите картофель до готовности (20-30 минут). Остудите, очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.
Окрошка на кефире с арахисом - Шаг 2
Шаг 2Яйца сварите вкрутую (8-10 минут), остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
Окрошка на кефире с арахисом - Шаг 3
Шаг 3Так же нарежьте ветчину.
Окрошка на кефире с арахисом - Шаг 4
Шаг 4Тщательно промойте редис, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками.
Окрошка на кефире с арахисом - Шаг 5
Шаг 5Мелко нарежьте огурец.
Окрошка на кефире с арахисом - Шаг 6
Шаг 6Мелко порубите зелень.
Окрошка на кефире с арахисом - Шаг 7
Шаг 7В глубокую кастрюлю выложите подготовленные ингредиенты. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Окрошка на кефире с арахисом - Шаг 8
Шаг 8Налейте кефир и перемешайте ещё раз.
Окрошка на кефире с арахисом - Шаг 9
Шаг 9Арахис порубите и добавьте в окрошку вместе с зеленью перед подачей.

Что у нас получилось

Окрошка на кефире с арахисом - Готовое блюдо
В результате у нас получилось очень вкусное и аппетитное блюдо, которое быстро утолит голод и подарит ощущение лёгкости. Благодаря арахису окрошка приобретает пикантные ореховые нотки. Как и классическую окрошку, это блюдо следует подавать холодным, по желанию дополнив ломтиками ржаного хлеба.
Совет
Густота окрошки на кефире с арахисом зависит от степени жирности кефира. Если Вы хотите получить более жидкий бульон, используйте кефир жирностью до 2,5-3%.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Окрошка

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться