Окрошка на кефире с арахисом
Уникальный яркий вкус окрошки не сравнить ни с одним другим блюдом. Вне зависимости от используемых ингредиентов этот суп всегда получается вкусным и запоминающимся. Предлагаем рецепт окрошки на кефире с арахисом - необычный вариант классической окрошки.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
96.6
Ккал
Белки
5.9
грамм
Жиры
5.8
грамм
Углеводы
4.8
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Кефир
1 л
Картофель
2 шт.
Арахис
80 г
Зелёный лук
1 пучок
Укроп
1 пучок
Петрушка
1 пучок
Редис
70 г
Огурцы
2 шт.
Куриные яйца
2 шт.
Ветчина
400 г
Соль
1/2 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Окрошка на кефире с арахисом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Отварите картофель до готовности (20-30 минут). Остудите, очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 2Яйца сварите вкрутую (8-10 минут), остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3Так же нарежьте ветчину.
Шаг 4Тщательно промойте редис, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 5Мелко нарежьте огурец.
Шаг 6Мелко порубите зелень.
Шаг 7В глубокую кастрюлю выложите подготовленные ингредиенты. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Шаг 8Налейте кефир и перемешайте ещё раз.
Шаг 9Арахис порубите и добавьте в окрошку вместе с зеленью перед подачей.
Что у нас получилось
В результате у нас получилось очень вкусное и аппетитное блюдо, которое быстро утолит голод и подарит ощущение лёгкости. Благодаря арахису окрошка приобретает пикантные ореховые нотки. Как и классическую окрошку, это блюдо следует подавать холодным, по желанию дополнив ломтиками ржаного хлеба.
Совет
Густота окрошки на кефире с арахисом зависит от степени жирности кефира. Если Вы хотите получить более жидкий бульон, используйте кефир жирностью до 2,5-3%.
Понравился рецепт?
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Окрошка
Больше категорий
Суп «харчо»
Супы с лапшой
Сырный суп
Рыбные супы
Картофельный суп
Лагман
Овощные супы
Суп-пюре
Куриный суп
Похлёбка
