Паста с креветками в сливочном соусе

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
0
Сохранить
4
4 порции 30 мин
Печать
Сохранить
4
Пищевая ценность на 100 г
Калории 131.9 Ккал
Белки 11.2 грамм
Жиры 4 грамм
Углеводы 12.5 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Одним из наиболее изысканных видов паст считается паста с морепродуктами. Многие ошибочно полагают, что приготовление этого блюда под силу только опытным кулинарам, однако это далеко не так! Убедитесь сами, приготовив по нашему рецепту пасту с креветками в сливочном соусе!

Порции:
4
Ингредиенты
Молоко 1 стакан* 1 стакан* 1 стакан*
Паста фарфалле 250 г 250 г 250 г
Сливки 11%-ные 150 мл 150 мл 150 мл
Северные креветки 1 кг 1 кг 1 кг
Репчатый лук 1/2 головки 1/2 головки 1/2 головки
Чеснок 3 зубчика 3 зубчика 3 зубчика
Пшеничная мука 1.5 столовые ложки 1.5 ст. л. 1.5 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки
Яичный желток 1 штука 1 штука 1 штука
Сушёный базилик щепотка щепотка щепотка
Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка
Соль щепотка щепотка щепотка
* Объем стакана 200мл
Фото ингредиентов
Паста с креветками в сливочном соусе - Ингредиенты и состав рецепта
Инструкция приготовления
Паста с креветками в сливочном соусе рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Паста с креветками в сливочном соусе - Шаг 1
Шаг 1. В кипящей подсоленной воде отварите замороженные креветки (1,5 - 2 минуты). Слейте воду и очистите креветки от панцирей.
Паста с креветками в сливочном соусе - Шаг 2
Шаг 2. В сковороде разогрейте 1 ст.л. оливкового масла. Мелко нашинкуйте репчатый лук и чеснок. В сковороду выложите лук и обжаривайте, помешивая до золотистого цвета. Сюда же отправьте чеснок и креветки. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты.
Паста с креветками в сливочном соусе - Шаг 3
Шаг 3. В кастрюле вскипятите воду. Добавьте 1 щепотку соли, 1 ст. л. оливкового масла и пасту. Варите 15 минут, а затем слейте воду. В глубокой миске взбейте молоко с яичным желтком. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
Паста с креветками в сливочном соусе - Шаг 4
Шаг 4. Получившуюся смесь отправьте к креветкам и убавьте огонь до минимума. Через минуту влейте сливки и добавьте специи. Готовьте 5 минут. Соус должен загустеть и приобрести нежно-розовый оттенок.
Паста с креветками в сливочном соусе - Шаг 5
Шаг 5. Получившуюся смесь отправьте в кастрюлю с пастой. Тщательно перемешайте и подавайте на стол.
Что у нас получилось
Паста с креветками в сливочном соусе - Готовое блюдо

Паста с креветками в сливочном соусе готова! Её следует подавать тёплой с бокалом белого вина. Это блюдо прекрасно тем, что оно подойдёт как для повседневного, так и для романтического ужина при свечах. Нежный сливочный соус гармонично сочетается с обжаренными солоноватыми креветками, образуя настоящую феерию вкуса.
Если Вам понравился наш рецепт Паста с креветками в сливочном соусе Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту
Анастасия Яковлева
6 декабря
Я чуть слюнки не пустила, пока рецепт читала!#
0 0