Паста с креветками в сливочном соусе
Пасту с добавлением морепродуктов относят к наиболее изысканным блюдам. Это блюдо довольно легко приготовить в домашних условиях при наличии необходимых ингредиентов и подробного пошагового рецепта. Например, попробуйте пасту с креветками в сливочном соусе.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
131.8
Ккал
Белки
11.2
грамм
Жиры
4
грамм
Углеводы
12.5
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Молоко
200 мл
Паста фарфалле
250 г
Сливки 11%
150 мл
Северные креветки
1 кг
Репчатый лук
1/2 головки
Чеснок
3 зубчика
Пшеничная мука
1.5 ст. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
Яичный желток
1 штука
Сушёный базилик
1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/2 ч. л.
Соль
1/3 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Паста с креветками в сливочном соусе легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В кипящей подсоленной воде отварите замороженные креветки (1,5 - 2 минуты). Слейте воду и очистите креветки от панцирей.
Шаг 2В сковороде разогрейте 1 ст.л. оливкового масла. Мелко нашинкуйте репчатый лук и чеснок. В сковороду выложите лук и обжаривайте, помешивая до золотистого цвета. Сюда же отправьте чеснок и креветки. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 3В кастрюле вскипятите воду. Добавьте 1 щепотку соли, 1 ст. л. оливкового масла и пасту. Варите 15 минут, а затем слейте воду. В глубокой миске взбейте молоко с яичным желтком. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
Шаг 4Получившуюся смесь отправьте к креветкам и убавьте огонь до минимума. Через минуту влейте сливки и добавьте специи. Готовьте 5 минут. Соус должен загустеть и приобрести нежно-розовый оттенок.
Шаг 5Получившуюся смесь отправьте в кастрюлю с пастой. Тщательно перемешайте и подавайте на стол.
Что у нас получилось
Пасту с креветками в сливочном соусе следует подавать тёплой, дополнив бокалом белого вина. Гладкая, нежная паста из твёрдых сортов пшеницы великолепно пропитывается ароматной заправкой. В сочетании с обжаренными солоноватыми морепродуктами они образуют настоящую феерию вкуса.
Совет
Для придания более изысканного вкуса украсьте пасту с креветками в сливочном соусе тёртым пармезаном.
Понравился рецепт?
4
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Паста
Больше категорий
Комментарии к рецепту
Анастасия Яковлева
Я чуть слюнки не пустила, пока рецепт читала!
06/12/2020
Ответить
0
3
