Песто из тыквенных семечек

Name: Песто из тыквенных семечек
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Тыквенные семечки - 250 г; Чеснок - 3 зубчика; Лимонный сок - 3 ст. л.; Оливковое масло - 6 ст. л.; Сушёный базилик - 1 ч. л.; Петрушка - 1 пучок; Соль - 1/4 ч. л.; Молотый душистый перец - 1/2 ч. л.

10 мин 10 порций 487 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 487.4 Ккал

Белки 14.4 грамм

Жиры 44 грамм

Углеводы 5.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Песто – это итальянский соус на основе базилика, кедровых орехов и оливкового масла. В классическом рецепте их измельчают в ступке при помощи пестика, однако сейчас многие прибегают к использованию блендера. Одним из нетрадиционных рецептов является песто из тыквенных семечек. Несмотря на замену основных ингредиентов, он получается не менее интересным на вкус.

Ингредиенты

Порции:

Тыквенные семечки 250 г

Чеснок 3 зубчика

Лимонный сок 3 ст. л.

Оливковое масло 6 ст. л.

Сушёный базилик 1 ч. л.

Петрушка 1 пучок

Соль 1/4 ч. л.

Молотый душистый перец 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта песто из тыквенных семечек

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Замочите очищенные тыквенные семечки на ночь в холодной воде.

Шаг 2

Утром слейте воду и выложите семечки в чашу блендера. Добавьте чеснок и измельчите до однородности.

Шаг 3

Сюда же отправьте лимонный сок, оливковое масло, базилик, петрушку, соль и перец. Измельчите до однородности (примерно 2 минуты). Если соус получается слишком густым, добавьте еще немного лимонного сока или масла. Готовый соус можно подавать к пасте или к мясным блюдам.

Что у нас получилось

Готовое блюдо песто из тыквенных семечек

Песто из тыквенных семечек - аппетитный густой соус красивого зелёного оттенка. В нём сладковато-маслянистый вкус семечек дополняется остротой чеснока, кислинкой лимона, солью и ароматными специями. Готовый соус используйте для приготовления бутербродов, заправки пасты и дополнения к блюдам из мяса. Песто рекомендуется хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой не более трёх дней.