Понравился рецепт?
0
0
Песто из тыквенных семечек
Песто – это итальянский соус, в состав которого традиционно входят базилик, кедровый орех, оливковое масло, сыр, чеснок, соль. Традиционно эти ингредиенты перетирают при помощи деревянного пестика в мраморной ступке, однако в наши дни многие готовят песто при помощи блендера. Предлагаем вам приготовить песто с тыквенными семечками - удачный вариант, отличный от традиционного рецепта.
0
0
10 порций
10 мин
Печать
Сохранить
1
Пищевая ценность на 100 г
Калории
487.2
Ккал
Белки
14.4
грамм
Жиры
44
грамм
Углеводы
4.9
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
10
Ингредиенты
Тыквенные семечки
250 г
250 г
250 г
Чеснок
3 зубчика
3 зубчика
3 зубчика
Лимонный сок
3 ст. л.
3 ст. л.
3 ст. л.
Оливковое масло
6 ст. л.
6 ст. л.
6 ст. л.
Сушёный базилик
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Петрушка
1 пучок
1 пучок
1 пучок
Соль
щепотка
щепотка
щепотка
Молотый душистый перец
щепотка
щепотка
щепотка
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Замочите очищенные тыквенные семечки на ночь в холодной воде.
Шаг 2. Утром слейте воду и выложите семечки в чашу блендера. Добавьте чеснок и измельчите до однородности.
Шаг 3. Сюда же отправьте лимонный сок, оливковое масло, базилик, петрушку, соль и перец. Измельчите до однородности (примерно 2 минуты). Если соус получается слишком густым, добавьте еще немного лимонного сока или масла. Готовый соус можно подавать к пасте или к мясным блюдам.
Что у нас получилось
Без лишних усилий у нас получился густой соус красивого зелёного оттенка. Песто из зелёных семечек можно подавать на завтрак вместе с тостами, а также использовать для заправки макаронных изделий. Следует отметить, что песто также гармонично сочетается с блюдами из мяса. Готовый соус рекомендуется хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой не более трёх дней.
