Главная Рецепты Выпечка Пироги Пирог с черносливом

Пирог с черносливом

Хотите порадовать своих гостей чем-то вкусным? Тогда спешим поделиться рецептом пирога с черносливом, с приготовлением которого справится даже начинающая домохозяйка! Уверены, что он придётся по вкусу вам и вашим близким! Ведь кто сможет устоять перед выпечкой с большим количеством ароматной сладкой начинки?

Сохранить

6 порций 1ч 45м

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 247.9 Ккал

Белки 4 грамм

Жиры 5.9 грамм

Углеводы 43.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Куриные яйца 1 штука 1 шт. 1 штука

Панировочные сухари 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.

Сахар 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.

Сливочное масло 2 ч. л. 2 ч. л. 2 ч. л.

Для начинки и теста

Чернослив 600 г 600 г 600 г

Малиновое варенье 260 г 260 г 260 г

Пшеничная мука 400 г 400 г 400 г

Сухие дрожжи 5 г 5 г 5 г

Сахар 80 г 80 г 80 г

Яичный желток 3 шт. 3 шт. 3 шт.

Сливочное масло 100 г 100 г 100 г

Лимон 1.5 шт. 1.5 шт. 1.5 шт.

Вода 200 мл 200 мл 200 мл

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Пирог с черносливом - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. В глубокую миску налейте 200 мл тёплой воды. Добавьте 1 ст. л. сахара и дрожжи.

Шаг 2. Получившуюся смесь смешайте с 200 г муки. Аккуратно перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.

Шаг 3. Добавьте оставшуюся муку, желтки, оставшийся сахар сливочное масло и цедру лимона. Замесите тесто. Скатайте тесто в шар и выложите его в глубокую миску. Накройте полотенцем и оставьте ещё на 1 час.

Шаг 4. На рабочую поверхность, присыпанную мукой, выложите тесто. Обомните и оставьте ещё на 30 минут.

Шаг 5. В это время приготовьте начинку. В небольшой сотейник выложите чернослив. Залейте водой и доведите до кипения на медленном огне. Варите, помешивая, 40 минут. Затем откиньте чернослив на дуршлаг, слегка обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите ножом.

Шаг 6. В глубокой миске смешайте чернослив с вареньем и лимонной цедрой.

Шаг 7. Форму для выпечки (диаметром 18-20 см) смажьте сливочным маслом и присыпьте сухарями. Тесто разделите на 2 части: большую (2/3) и маленькую (1/3). Раскатайте в круглые пласты толщиной примерно 0,8-1 см.

Шаг 8. Большую часть выложите в форму так, чтобы края теста слегка свисали за края. Выложите начинку и равномерно распределите ложкой или лопаткой. Накройте пирог вторым круглым пластом. Защипните края.

Шаг 9. В глубокой миске взбейте яйцо. Получившейся яичной смесью смажьте пирог. При помощи вилки сделайте на поверхности пирога несколько проколов. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Шаг 10. Достаньте пирог, посыпьте поверхность сахаром по вкусу и верните в духовку на 10 минут.

Что у нас получилось

Румяный пирог с черносливом готов! Его можно подавать на стол тёплым или полностью остывшим. По желанию выпечку можно дополнить шариком ванильного мороженого или пломбира. При необходимости малиновое варенье можно заменить смородиновым, сливовым или ежевичным.

Понравился рецепт?

Рецепты пирогов