Салат из помидоров и огурцов с грецким орехом

Салат из помидоров и огурцов, пожалуй, является одним из самых популярных салатов. Среди его достоинств можно выделить простоту приготовления и приятный вкус. Однако этот салат будет намного вкуснее, если приготовить его на грузинский манер. Предлагаем рецепт салата из помидоров и огурцов с грецким орехом.

0
Сохранить
4
5 порций 15 мин
Печать
Сохранить
4

Пищевая ценность на 100 г

Калории 97.5 Ккал
Белки 2.2 грамм
Жиры 7.8 грамм
Углеводы 4.7 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
5

Ингредиенты

Помидоры 600 г 600 г 600 г
Огурцы 250 г 250 г 250 г
Грецкий орех 100 г 100 г 100 г
Красный лук 80 г 80 г 80 г
Чеснок 2 зубчика 2 зубчика 2 зубчика
Перец чили 1/4 шт. 1/4 шт. 1/4 шт.
Молотый кориандр 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Петрушка 1/2 пучка 1/2 пучка 1/2 пучка
Кинза 1/2 пучка 1/2 пучка 1/2 пучка
Базилик 1/2 пучка 1/2 пучка 1/2 пучка
Зелёный лук 2 веточки 2 веточки 2 веточки
Соль 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.
Красный винный уксус 2 ч. л. 2 ч. л. 2 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.

Для украшения и подачи

Грецкий орех по вкусу по вкусу по вкусу
Базилик по вкусу по вкусу по вкусу
Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Салат из помидоров и огурцов с грецким орехом - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Салат из помидоров и огурцов с грецким орехом - Шаг 1
Шаг 1. Помидоры и огурцы нарежьте крупными кусочками. Нашинкуйте петрушку, базилик и зелёный лук. Красный лук очистите и нарежьте полукольцами. Острый перец нарежьте небольшими кусочками.
Салат из помидоров и огурцов с грецким орехом - Шаг 2
Шаг 2. В чашу блендера выложите очищенные зубчики чеснока, грецкий орех, острый перец, кинзу, половину базилика и кориандр. Измельчите до однородности.
Салат из помидоров и огурцов с грецким орехом - Шаг 3
Шаг 3. Получившуюся массу разведите водой до консистенции сметаны. Добавьте винный уксус, оливковое масло и тщательно перемешайте. Заправка готова.
Салат из помидоров и огурцов с грецким орехом - Шаг 4
Шаг 4. Нарезанные огурцы, помидоры, лук и базилик переложите в глубокую миску. Заправьте салат ореховым соусом, переложите на сервировочную тарелку и украсьте целыми ядрами грецкого ореха и листиками базилика.

Что у нас получилось

Салат из помидоров и огурцов с грецким орехом - Готовое блюдо

Вот и готов наш вкусный салат из помидоров и огурцов с грецким орехом. Сладкие помидоры и свежие огурцы великолепно сочетаются с ореховой заправкой, которую, между прочим, можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Благодаря ей блюдо получается более сытным, поэтому его вполне можно подать в качестве лёгкого ужина.

Понравился рецепт?