Шоколадный пудинг с миндалём и фисташками
В отличие от тортов, которые обычно разрезаются перед подачей, порционные десерты до последнего момента сохраняют свой привлекательный внешний вид. Одним из таких десертов является шоколадный пудинг с миндалём и фисташками, рецептом которого мы спешим поделиться с вами.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
392.4
Ккал
Белки
10.1
грамм
Жиры
25.4
грамм
Углеводы
31.1
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Куриные яйца
5 шт.
Шоколадные капли тёмные
100 г
Шоколадные капли молочные
50 г
Сливочное масло
60 г
Сахар
4 ст. л.
Пшеничная мука
100 г
Миндаль
50 г
Фисташки
50 г
Морская соль
1/5 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шоколадный пудинг с миндалём и фисташками легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Сливочное масло (60 г) нарежьте небольшими кусочками и выложите в глубокую миску. Сюда же добавьте шоколадные капли. Растопите на водяной бане, а затем снимите с огня и дайте немного остыть.
Шаг 2В блендере измельчите миндаль в мелкую крошку. В отдельной миске смешайте муку с измельчённым миндалём.
Шаг 3Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром до появления белой пены. Сюда же отправьте растопленные шоколадные капли и муку с миндалём. Перемешайте при помощи венчика или миксера.
Шаг 4В отдельной миске взбейте белки с солью в крепкую пену. Аккуратно введите в шоколадную массу.
Шаг 5Формы для выпечки смажьте сливочным маслом и наполните их шоколадной массой. Накройте фольгой и готовьте на пару или в пароварке 30 минут при 150°С.
Шаг 6В это время при помощи ножа порубите ядра фисташек. Украсьте ими готовые пудинги.
Что у нас получилось
Благодаря эффектной подаче шоколадный пудинг с миндалём и фисташками станет желанным гостем даже на праздничном столе. Его нежнейшая текстура и насыщенный шоколадный вкус с нотками фисташек и миндаля сведут с ума любого сладкоежку, мы в этом уверены! По желанию вы можете заменить фисташки и миндаль другими орехами.
Понравился рецепт?
3
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Пудинг
Больше категорий
Пудинг
Сырники
Зефир
Карамель
Сладкие рулеты
Конфеты
Десерты из фруктов и ягод
Пирожное
Тирамису
Бисквит
Отзывы к рецепту
Виктория
добрый день, подскажите, я правильно поняла, что формы накрываем фольгой, ставим на протвень и отправляем в духовку? А то комментарий выше меня смутил)
27/08/2021
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Виктория,
Здравствуйте!
Да, всё верно. Формы перед выпеканием необходимо накрыть фольгой.
Спасибо
28/08/2021
Ответить
0
0
Надежда Бурцева
Очень вкусный рецепт. Подскажите, пожалуйста, размер формочек?
03/02/2021
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Надежда Бурцева,
Здравствуйте!
Примерный размер форм - 6*6 см.
Спасибо
03/02/2021
Ответить
0
0
Дарья Горохова
А если запечём в духовке как обычно ,что будет
02/02/2021
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Дарья Горохова,
Здравствуйте! Вы можете попробовать испечь пудинги в духовке. Однако при выпекании они могут стать более плотными и потерять свою нежнейшую текстуру. Спасибо
02/02/2021
Ответить
0
0
