Шоколадный пудинг с миндалём и фисташками

В отличие от тортов, которые обычно разрезаются перед подачей, порционные десерты до последнего момента сохраняют свой привлекательный внешний вид. Одним из таких десертов является шоколадный пудинг с миндалём и фисташками, рецептом которого мы спешим поделиться с вами.

0
Сохранить
3
4 порции 45 мин
Печать
Сохранить
3

Пищевая ценность на 100 г

Калории 391.8 Ккал
Белки 10.1 грамм
Жиры 25.4 грамм
Углеводы 31 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
4

Ингредиенты

Куриные яйца 5 шт. 5 шт. 5 шт.
Шоколадные капли тёмные 100 г 100 г 100 г
Шоколадные капли молочные 50 г 50 г 50 г
Сливочное масло 60 г 60 г 60 г
Сахар 4 ст. л. 4 ст. л. 4 ст. л.
Пшеничная мука 100 г 100 г 100 г
Миндаль 50 г 50 г 50 г
Фисташки 50 г 50 г 50 г
Морская соль щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Шоколадный пудинг с миндалём и фисташками - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Шоколадный пудинг с миндалём и фисташками - Шаг 1
Шаг 1. Сливочное масло (60 г) нарежьте небольшими кусочками и выложите в глубокую миску. Сюда же добавьте шоколадные капли. Растопите на водяной бане, а затем снимите с огня и дайте немного остыть.
Шоколадный пудинг с миндалём и фисташками - Шаг 2
Шаг 2. В блендере измельчите миндаль в мелкую крошку. В отдельной миске смешайте муку с измельчённым миндалём.
Шоколадный пудинг с миндалём и фисташками - Шаг 3
Шаг 3. Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром до появления белой пены. Сюда же отправьте растопленные шоколадные капли и муку с миндалём. Перемешайте при помощи венчика или миксера.
Шоколадный пудинг с миндалём и фисташками - Шаг 4
Шаг 4. В отдельной миске взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно введите в шоколадную массу.
Шоколадный пудинг с миндалём и фисташками - Шаг 5
Шаг 5. Формы для выпечки смажьте сливочным маслом и наполните их шоколадной массой. Накройте фольгой и готовьте на пару или в пароварке 30 минут при 150°С.
Шоколадный пудинг с миндалём и фисташками - Шаг 6
Шаг 6. В это время при помощи ножа порубите ядра фисташек. Украсьте ими готовые пудинги.

Что у нас получилось

Шоколадный пудинг с миндалём и фисташками - Готовое блюдо

Благодаря эффектной подаче шоколадный пудинг с миндалём и фисташками станет желанным гостем даже на праздничном столе. Его нежнейшая текстура и насыщенный шоколадный вкус с нотками фисташек и миндаля сведут с ума любого сладкоежку, мы в этом уверены! По желанию вы можете заменить фисташки и миндаль другими орехами.

Понравился рецепт?