Штрудель с вишней и орехами
Штрудель является одним из наиболее популярных праздничных десертов в Европе. Однако эта выпечка подходит и для повседневного рациона. Например, штрудель с вишней и орехами - прекрасный вариант с нетрадиционной начинкой, достойный Вашей кулинарной книги.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
186.3
Ккал
Белки
2.4
грамм
Жиры
8.2
грамм
Углеводы
25
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
10
Ингредиенты
Слоёное бездрожжевое тесто
500 г
Яблоко
4 шт.
Вишня
700 г
Сахарная пудра
200 г
Грецкий орех
100 г
Изюм Голд
50 г
Сливочное масло
50 г
Кокосовая стружка
3 ст. л.
Молотая корица
2 ст. л.
Лимонный сок
2 ст. л.
Для украшения
Сахарная пудра
по вкусу
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Штрудель с вишней и орехами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Яблоки разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте кубиками. Вишню разморозьте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Грецкие орехи крупно порубите ножом. Изюм замочите в горячей воде на 8-10 минут.
Шаг 2В глубокой миске смешайте яблоки, вишню и сахарную пудру. Полейте лимонным соком и посыпьте корицей. Тщательно перемешайте и оставьте на 35-40 минут.
Шаг 3Рабочую поверхность присыпьте мукой. Слоёное тесто разморозьте и раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Смажьте растопленным сливочным маслом.
Шаг 4Выложите начинку, отступая 2-3 см от края теста. Посыпьте грецкими орехами, кокосовой стружкой и изюмом.
Шаг 5Сверните рулет, защипните края и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, швом вниз. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
Что у нас получилось
Штрудель с вишней и орехами подавайте, посыпав сахарной пудрой и по желанию дополнив шариком ванильного мороженого. Приятный вкус выпечки создаётся за счёт удивительного сочетания тонкого, нежного теста и кисло-сладкой вишнёвой начинки, дополняемой хрустящими орехами и ароматными специями.
Совет
Для придания штруделю с вишней и орехами более изысканного вкуса и аромата орехи и вишню можно замочить не в воде, а в коньяке или роме.
Понравился рецепт?
5
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Штрудель
Больше категорий
